Medan, IDN Times - JW Marriott Medan memperkenalkan inovasi kuliner terbaru di restoran andalannya, yakni Prime Steakhouse oleh Chef Areza Santosa sebagai Executive Chef yang berasal dari Bali dan memiliki pengalaman 20 tahun.
Chef Areza merancang set menu baru di Prime Steakhouse, untuk membawa tamu dalam perjalanan kuliner dengan sentuhan tradisi dan mengundang beberapa tamu untuk menyicipi sambil menjelaskan menunya.
Menu set eksklusif ini merupakan perayaan citarasa autentik, yang memadukan keunikan tradisi dan teknik kuliner modern. Setiap hidangan dirancang dengan teliti, mulai dari amuse bouche hingga pencuci mulut, menghadirkan pengalaman bersantap yang luar biasa.
Dimulai dengan makanan pembuka yang terdiri dari Beignet Combro, Chimichurri Snails, dan Spicy Grilled Unagi, tamu akan dibawa ke pengalaman rasa yang unik dengan saus istimewa ala Chef Areza.
Hidangan salad menghadirkan Rolled Gado-Gado, interpretasi modern dari salah satu sajian klasik Indonesia, sementara Nutmeg Compote disajikan sebagai penyegar rasa sebelum melanjutkan ke hidangan berikutnya.
Sup Brew Reduction Jakarta Sunda yang hangat dan kaya akan rempah menjadi sajian pembuka yang mendalam sebelum menuju ke hidangan utama yang memukau.
Hidangan utama meliputi Smoked Wagyu Sate Maranggi yang beraroma menggoda, Duck Confit Betutu dengan daging yang lembut, serta Grilled BBQ Balinese Chicken Wings yang kaya rasa manis pedas.
Sebagai penutup, tamu menikmati Klepon Panna Cotta, sebuah perpaduan unik antara kelembutan panna cotta dan cita rasa khas klepon yang membawa pengalaman bersantap ke puncaknya.
Chef Areza Santosa, dengan pengalaman bertahun-tahun di dunia kuliner, membawa sentuhan inovatif dan kecintaan pada bahan-bahan berkualitas ke dalam setiap hidangan.
"Kami ingin memberikan pengalaman bersantap yang tidak hanya lezat tetapi juga merefleksikan kekayaan rasa yang menginspirasi," ujar Chef Areza.
Prime Steakhouse di JW Marriott Medan dapat dinikmati, dengan menu eksklusif dan suasana elegan yang hangat dan mewah, akan tersedia mulai Jumat (17/1/2025).