Comscore Tracker

Perbedaan Manual Brew dan Espresso yang Perlu Kamu Ketahui

Oh, ternyata ini perbedaannya

Medan, IDN Times -Jika kamu pergi ngopi ke kafe tentu sering disodori beberapa pilihan menu kopi. Bagi yang tidak terlalu mengerti kopi, terkadang sulit membedakannya. Contohnya perbedaan manual brew coffee dan espresso.

Hendricho, salah satu juri dalam Kompitisi Latte Art yang berlangsung di Medan Fusion Culinary (MFC), di Santika Premiere Dyandra Hotel & Convention ke-3, Kamis (26/9) mencoba menjelaskannya.

"Manual brew dan espresso memang berbeda. Perbedaannya terutama adalah ekstraksi," ujar Hendricho kepada IDN Times

1. Espresso, memakai air panas dan steam boiler

Perbedaan Manual Brew dan Espresso yang Perlu Kamu KetahuiIDN Times/Masdalena Napitupulu

"Kalau ekstraksi dari manual brew itu memakai air panas dan menyiramnya menggunakan filter kopi," jelasnya.

Nah, kalau espresso, kata Hendricho menggunakan steam boiler dan memakai airpanas untuk mengepres dan menghasilkan minuman.

Baca Juga: Enak dan Unik! Ini Nih Resep Membuat Bubur Memek Khas Aceh

2. Sejak spesifikasi kopi ini ada, alat-alat bantu bermunculan

Perbedaan Manual Brew dan Espresso yang Perlu Kamu KetahuiIDN Times/Masdalena Napitupulu

Namun, sejak spesifikasi kopi ini, ada alat-alat bantu bermunculan untuk membuat rasa kopi itu lebih ekstrak dan kompleks. 

"Ada alat-alat tertentu yang dia lebih menonjolkan sweetness dan rasa yang balance dan macam-macam," ujarnya.

3. Manual brew sederhana bisa dengan cara tubruk

Perbedaan Manual Brew dan Espresso yang Perlu Kamu KetahuiIDN Times/Masdalena Napitupulu

Nah jika kamu ingin membuat manual brew di rumah. Kamu bisa memulai cara sederhana dengan cara tubruk atau V60 yang memakai saringan.

Baca Juga: Medan Fusion Culinary 3, Wadah  Apresiasi Bagi Dunia Perhotelan Medan

Topic:

  • Masdalena Napitupulu
  • Doni Hermawan

Just For You