- 500 gram daging sapi
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 4 sendok makan tepung roti
- 4 sendok makan tepung maizena
- 2 butir putih telur
Resep Bola-bola Daging Bumbu Stik yang Praktis dan Menggoyang Lidah
Kamu lagi cari resep camilan berbahan dasar daging sapi? Sebagai bahan referensi, kamu bisa coba bola-bola daging bumbu stik. Sekilas memang mirip bakso, tapi namanya beda karena didominasi oleh daging sapi.
Apalagi dipadukan dengan bumbu stik yang kental, rasanya benar-benar enak. Biar gak penasaran, simak dulu resep bola-bola daging bumbu stik di bawah ini sampai selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan bola-bola daging:
Bahan saus stik:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh lada bubuk
- Sedikit pala
- 400 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 teh kaldu sapi bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 30 gram gula merah
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap manis
2. Cara membuat Bola-bola daging Bumbu Stik
- Haluskan daging menggunakan blender daging hingga lembut. Lalu, cincang halus bawang bombai sesuai selera.
- Campurkan daging sapi tadi dengan bawang bombai, garam, dan baha-bahan bola-bola daging lainnya. Aduk-aduk secara manua menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Dengan menggunakan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik dan sedikit minyak goreng, cetak adonan tersebut menjadi beberapa bulatan sesuai selera. Selanjutnya, buatlah saus stik.
- Caranya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan pala hingga lembut. Lalu, tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak goreng hingga tanak.
- Jika sudah tanak, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian, masukkan air dan gula merah. Aduk-aduk kembali dan biarkan hingga gula merah larut.
- Terakhir, baru masukkan saus tomat, kecap asin, kecap inggris, saus teriyaki, dan kecap manis. Tak tertinggal, masukkan adonan bola-bola daging.
- Biarkan hingga adonan bola-bola daging padat dan kuahnya pun mulai menyusut. Jika kedua proses tersebut sudah dilalui, segera angkat dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Akhirnya, bola-bola daging bumbu stik siap disajikan.
3. Tips memasak
Koreksi rasa kuahnya sebelum disajikan. Pastikan tekstur kuahnya cenderung kental dengan rasa yang sudah sesuai selera.
Untuk variasi, kamu bisa siapkan rebusan spageti. Penyajiannya pasti akan lebih enak dan mengenyangkan, deh!
4. Saran Penyajian
Sajikan bola-bola daging bumbu stik ini bersama spageti supaya lebih nikmati. Buar para pencinta pedas, siapkan irisan cabai rawit merah.
Pasti rasa pedasnya semakin menyala dan bikin menggoda. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik di rumah. Selamat mencoba, ya!
