Resep Cheese Burger Spring Rolls, Camilan Imlek yang Crunchy dan Nagih

1. 8 lembar kulit lumpia atau spring rolls
2. 200 gram daging sapi giling
3. 1 buah bawang bombay, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 50 gram keju cheddar, parut
6. 2 sdm saus tomat
7. 1 sdm mustard
8. 2 sdm kecap asin
9. 1 sdm saus worcestershire
10. 1 butir telur, kocok lepas
11. Garam secukupnya
12. Merica secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya

1. Siapkan mangkuk besar, campurkan daging dengan merica dan garam secukupnya. Aduk dan marinasi daging selama 15 menit.
2. Ambil wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak pada wajan, tunggu hingga minyak panas.
3. Jika minyak sudah panas, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Kemudian masukkan daging sapi giling, lalu masak hingga daging berubah warna dan matang.
5. Beri sedikit kecap asin, saus tomat, mustard, dan saus worcestershire. Aduk hingga semua bahan dan bumbu menyatu sempurna.
6. Setelah daging matang, tambahkan keju cheddar parut ke dalam wajan. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan daging. Angkat dan biarkan sedikit dingin.
7. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan campuran daging dan keju di tengah kulit lumpia.
8. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, kemudian gulung rapat ke arah bawah, pastikan isian tetap terjaga di dalam kulit lumpia.
9. Selanjutnya olesi ujung kulit lumpia dengan sedikit telur kocok untuk merekatkan.
10. Siapkan wajan bersih, tuangkan minyak yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Tunggu hingga minyak panas.
11. Jika minyak sudah panas, goreng spring rolls hingga berwarna keemasan dan crispy.
12. Angkat dan tiriskan cheese burger spring rolls agar minyaknya menetes.
13. Sajikan cheese burger spring rolls dengan saus sebagai pelengkap.

1. Gunakan keju cheddar atau keju mozzarella yang memiliki kemampuan meleleh dengan baik, sehingga saat digigit, keju akan terasa lumer dan menambah kenikmatan.
2. Pilih kulit lumpia yang tipis dan berkualitas, karena kulit yang tebal bisa membuat spring rolls menjadi keras dan kurang enak saat digigit.
3. Untuk menghindari kulit lumpia menjadi lembek, pastikan daging sapi yang digiling sudah dimasak dengan baik dan tidak terlalu berair. Setelah dimasak, angkat dan tiriskan minyak berlebih.
4. Isi spring rolls dengan jumlah yang cukup agar mudah digulung dan tidak bocor saat digoreng. Jangan terlalu banyak memasukkan bahan agar hasil gorengannya tetap crispy.
5. Jika ingin memberi variasi rasa pada isian, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk paprika, bubuk bawang putih, atau oregano ke dalam campuran daging agar lebih kaya rasa.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat cheese burger spring rolls yang tidak hanya lezat tapi juga crunchy dan creamy. Sajikan camilan ini untuk meramaikan meja makan saat perayaan imlek tiba. Selamat mencoba ya!