Resep Bolu Bhoi Aceh yang Bisa Bikin Donat Minder
Bolu tradisional khas Aceh ini memang memiliki rasa yang sama seperti bolu-bolu lainnya. Namun, ada yang membedakannya, bolu Bhoi ini memiliki bentuk dan ukurannya yang unik, bolu ini dibuat dengan menggunakan cetakan untuk menghasilkan kue dengan bentuk menyerupai ikan, bunga, bintang, binatang, dan loyang.
Bolu Bhoi sangat cocok untuk cemilan dan pengganjal perut karena mengandung banyak karbohidrat dari tepung dan glukosa untuk menambah energi dalam beraktivitas.
Pastinya, Bolu Bhoi ini paling nikmat disajikan bersama minuman teh atau kopi di rumah. Berikut resep bolu Bhoi rumahan yang bisa kamu coba sendiri.
1. Bahan Membuat Bolu Bhoi
4 butir telur
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
½ sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili bubuk (opsional)
2 sendok makan margarin cair/minyak goreng
Cetakan bolu mini
2. Cara Membuat
Panaskan alat kukusan terlebih dulu, lalu bungkus tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke bolu.
Kocok telur dan gula dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama 5-7 menit atau sampai putih, mengembang, dan kental.
Tambahkan baking powder dan vanili, aduk sebentar dengan mixer kecepatan rendah.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.
Tuang margarin cair/minyak goreng, aduk perlahan sampai rata.
Kemudian, oles cetakan dengan margarin cair/minyak goreng dan tuang adonan sampai ¾ penuh.
Kukus selama 15–20 menit dengan api sedang sampai matang.
Angkat, diamkan sebentar, lalu keluarkan dari cetakan.
3. Tips Membuat Bolu Bhoi
Kocokan telur harus benar-benar mengembang agar bolu tidak bantat.
Jangan buka tutup kukusan selama 10 menit pertama agar bolu tidak kempes.
Agar semakin nikmat seperti donat, kamu bisa tambahkan parutan keju atau meses di atasnya, lakukan ini sebelum adonan dikukus.
Nah, ini dia resep Bolu Bhoi Aceh yang simpel dan enak. Gampang dibuat, cocok untuk camilan di rumah. Dijamin donat bakalan minder kalau Kamu buat ini. Yuk, cobain sendiri dan nikmati manisnya kue tradisional khas Aceh!
