HIPMI Culinary Sumut Lantik 120 UMKM, Fokus Ekosistem dan Bazar

Ketua HIPMI Culinary Indonesia BPD HIPMI Sumut yang baru dilantik, Shandi Izhandri, menyampaikan sejumlah program prioritas selama tiga tahun ke depan.

Program pertama adalah pemberian beasiswa dan pelatihan kuliner bagi anak yatim. Pelatihan mencakup bidang memasak, barista, dan katering agar penerima manfaat dapat bekerja atau membuka usaha sendiri.

HCI Sumut juga akan menyediakan stand bazar bagi anggotanya. Dari 120 anggota, sekitar setengahnya merupakan pelaku bazar sehingga koordinasi bazar akan menjadi fokus organisasi.

Selain itu, HCI Sumut merencanakan pelatihan peningkatan level usaha melalui pengemasan, periklanan, dan pemasaran. BPP HCI Sumut juga akan terintegrasi ke dalam situs web HCI pusat.

“Kami juga akan membuat buku kuliner makanan di Medan yang nantinya akan diletakkan di hotel-hotel yang ada di Sumatera Utara. Setiap kunjungan ke kafe-kafe usaha anggota pun akan kami bayar, tidak gratis,” jelas Shandi.

Shandi menambahkan, HCI Sumut akan menjawab tantangan Ketua Umum dengan menggelar bazar dan ekstrakurikuler kuliner berskala besar di Lapangan Merdeka atau Lapangan Benteng.

Ketua BPP Basnom HCI, Chikita Virginia Sebayang, menegaskan pelantikan ini bukan sekadar jabatan, melainkan tanggung jawab untuk memajukan organisasi dan memberi dampak bagi masyarakat.

Dalam kesempatan itu, Chikita menyampaikan salam dari Menteri Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Ekonomi Kreatif, Teuku Riefky Harsya, yang saat itu berada di Danau Toba. 5329

“Pak Menteri sangat bangga karena HCI sudah ada di Sumut. HCI sangat dekat dengan ekonomi kreatif. PR kita adalah bagaimana membawa lokal champion seperti ikan sale atau dalam bahasa Karo disebut nurung kerah bisa ada di Prancis. Mimpi kita jangan hanya jadi lokal hero, tapi jadi global hero. Bagaimana makanan kita bisa tampil di event luar negeri,” kata Chikita.

Ia mengajak seluruh anggota menjadikan HIPMI sebagai organisasi yang besar bukan hanya karena jumlah, tetapi karena karya, integritas, dan kontribusi bagi Sumatra Utara dan Indonesia.

Ketua BPD HIPMI Sumut, Dian Iskandar Nasution yang akrab disapa Cliffrs, menekankan pentingnya membangun ekosistem bagi UMKM agar bisa naik kelas sesuai arahan Gubernur.

Cliffrs berbagi pengalamannya sebagai pelaku UMKM. Ia pernah berjualan telur dan beras di Tembung, hingga membuka kafe dan memahami karakter lidah orang Medan yang cepat berubah.

“Lidah orang Medan itu fomo. Tiap 3 bulan berubah. Pengusahanya banyak, orangnya itu-itu saja. UMKM akan berkembang kalau HCI punya ekosistem. Kalau hanya buat acara tanpa membangun ekosistem, sama saja buang-buang duit,” ujarnya.

Ia mendorong Shandi membuat acara berskala kecil namun menarik, seperti lomba masak antar influencer, agar ekosistem kuliner di Sumut semakin hidup.

“Dari saya, tidak banyak-banyak. Tapi saya lebih suka aksi daripada banyak acara,” pungkas Cliffrs.