MBG Stop Karena Karhutla, Harga Ayam dan Cabai di Medan Turun

19 Oct 2026, 18:52 WIB

Kota Medan

3 min read

Intinya Sih

5W1H

Gini Kak

Sisi Positif

Harga daging ayam di Medan turun dari sekitar Rp38.000 menjadi Rp34.500 per kilogram, dipicu kenaikan pasokan meski harga pakan ternak masih mahal.
Pelemahan permintaan turut menekan harga daging sapi; salah satu RPH Medan kini memotong 3–5 ekor sapi per hari, turun dari 6–8 ekor pada 2025.
Harga cabai merah, rawit hijau, dan hijau di Pasar Petisah ikut turun tajam, sehingga penurunan komoditas pangan berpeluang memicu deflasi Medan pada Oktober 2026.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Dipa Andika Bongkar Soal Perizinan dan Produksi Operasi Pesta Copet di Pestapora

Read Article

Medan, IDN Times – Harga daging ayam dan cabai melanjutkan tren penurunan pada awal pekan ini. Kondisi tersebut membuka peluang terjadinya deflasi di Kota Medan pada bulan Oktober 2026.

Berdasarkan pantauan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga daging ayam di Kota Medan dan Sumatra Utara pada umumnya bergerak turun. Di tingkat pedagang pasar, harga bahkan anjlok dari kisaran Rp38.000 per kilogram pada Jumat pekan lalu menjadi Rp34.500 per kilogram pada perdagangan hari ini.

Diantaranya, pasar Petisah, Pringgan Kota Medan, dan pasar tradisional lainnya mengalami penurunan.

Dari observasi dilapangan, penurunan dipicu kenaikan pasokan. Di sisi lain, harga pakan ternak masih bertahan mahal dan belum menunjukkan tanda akan turun dalam waktu dekat.

Pengamat ekonomi Universitas Islam Sumatera Utara (UISU) sekaligus Analis Bank Indonesia Sumut, Gunawan Benjamin menilai ada hal yang perlu diwaspadai terkait harga daging dan cabai.

"Yang menarik adalah memburuknya harga akibat lemahnya permintaan atau penjualan," ujarnya.

Dia menilai, penurunan permintaan salah satunya dipicu oleh berkurangnya aktivitas dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) karena sekolah jarak jauh karena kabut asap. Selama ini diketahui permintaan dari ayam dari SPPG cukup besar.

"Benar, jadi memang pada dasarnya dapur SPPG ini menyumbang kontribusi besar terhadap kebutuhan daging ayam. Sehingga ketika kegiatannya berkurang, hal itu memicu pelemahan harga daging ayam," jelasnya.

1. Dampaknya juga pada rumah potong hewan yang semakin menurun dibanding tahun lalu
Mujiyem seorang pedagang daging ayam menunggu pembeli di Pasar Karangayu Semarang. (IDN Times/Fariz Fardianto)
Menurutnya, peternak sapi juga mengeluhkan tekanan akibat melemahnya daya beli masyarakat. Sejumlah pedagang menyebut belanja daging sapi menurun sehingga harga terpaksa diturunkan.
Sebagai contoh, salah satu rumah potong hewan (RPH) di Medan kini hanya memotong 3 hingga 5 ekor sapi per hari. Jumlah tersebut lebih rendah dibandingkan periode 2025 yang mencapai 6 hingga 8 ekor per hari.
2. Penurunan juga terjadi pada komoditas cabai
Ilustrasi cabai merah keriting. (Dok. Bapanas)
Penurunan juga terjadi pada komoditas cabai. Cabai merah, cabai rawit, dan cabai hijau kompak turun pada awal pekan ini.
Mengacu pada PIHPS, penurunan paling tinggi terjadi di Pasar Petisah. Harga cabai merah di pasar tersebut dijual rata-rata Rp52.500 per kilogram, setelah sempat menyentuh Rp60.000 per kilogram pada Jumat pekan lalu.
Masih dari pasar yang sama, cabai rawit hijau turun dari Rp71.000 per kilogram pada akhir pekan menjadi Rp50.000 per kilogram pada awal pekan ini. Sementara cabai hijau turun dari Rp47.000 menjadi Rp36.000 per kilogram.
3. Penurunan ketiga komoditas berpeluang menciptakan deflasi di Kota Medan
Ilustrasi Kenapa Deflasi Bisa Terjadi? (pixabay.com/pixabay)
Gunawan menilai, penurunan ketiga komoditas tersebut berpeluang menciptakan deflasi di Kota Medan pada bulan ini. Pasokan menjadi isu utama yang menekan harga.
"Tekanan inflasi pada Oktober di Sumut mereda, walaupun ancaman inflasi pada bulan-bulan selanjutnya masih sangat terbuka," pungkasnya.