Resep Roti Stik Zaitun, Camilan Sehat Buat Nobar Piala Dunia

1. 250 gram tepung terigu protein sedang

2. 1 sdt ragi instan

3. ½ sdt garam

4. 2 sdm minyak zaitun

5. 100 gram zaitun hijau, cincang halus

6. 140 ml air hangat

7. 1 sdt oregano kering

8. 1 sdm biji wijen

1. Siapkan wadah bersih, lalu campurkan tepung, ragi, garam, dan oregano. Aduk merata.

2. Masukkan zaitun hijau yang sudah dicincang sebelumnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur..

3. Tambahkan minyak zaitun dan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung. Uleni hingga kalis dan diamkan selama 1 jam.

4. Jika adonan sudah diistirahatkan, letakkan adonan di meja datar lalu pipihkan dengan rolling pin.

5. Potong adonan secara memanjang seperti stik menggunakan pisau sekitar 3–5 mm.

6. Selanjutnya, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan beri taburan biji wijen di atasnya.

7. Panggang adonan dalam oven pada suhu 170°C selama25 menit hingga keemasan. Angkat.

8. Roti stik zaitun siap untuk dinikmati!

1. Gunakan zaitun hijau yang memiliki tekstur padat. Zaitun jenis ini akan membuat adonan tetap renyah dan kokoh setelah dipanggang.

2. Sebelum zaitun dicincang, pastikan untuk meniriskan dan mengeringkan zaitun dengan tisu. Ini dikarenakan kandungan air pada zaitun dapat membuat roti stik kurang renyah.

3. Untuk menghasilkan aroma yang wangi dan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan bawang putih bubuk sebelum adonan diuleni.

4. Agar terasa lebih garing saat dinikmati, kamu bisa mencoba untuk memanggangnya dua kali. Yang pertama pada suhu 180°C selama 15 menit, lalu yang kedua pada suhu 150°C selama 5 menit.

5. Hindari memasukkan roti stik dalam keadaan panas langsung ke dalam toples. Ini hanya akan membuat uap hasil proses memanggang terperangkat dan mengurangi kerenyahan roti.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat roti stik zaitun yang renyah, gurih, dan wangi. Nikmati sebagai camilan sehat untuk teman nonton pertandingan piala dunia bersama keluarga. Jadi, tunggu apalagi, yuk segera recook resepnya di rumah!