5 Resep Camilan Berbahan Sosis Bratwurst ala Street Food Jerman
Jerman adalah surga bagi pecinta kuliner, terutama mereka yang menggemari hidangan berbahan daging. Salah satu ikon kuliner paling populer dari Jerman adalah sosis bratwurst. Sosis kaya rempah dengan tekstur kenyal yang sering menjadi bintang dalam hidangan street food khas Jerman. Dengan kepopulerannya, sosis bratwurst kini mudah ditemukan di supermarket dan minimarket lokal.
Rasa khas bratwurst membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu, mulai dari roti dan sayuran sederhana hingga sauerkraut dan mustard yang memberikan cita rasa lebih kompleks. Kelezatan bratwurst bisa kamu nikmati melalui berbagai resep street food khas Jerman berikut ini, yang siap membawa cita rasa otentik Jerman ke meja makanmu!
1. Resep Bratwurst Kabobs
Bahan:
- 6 buah sosis bratwurst sapi
- 1/2 buah nanas
- 2 buah paprika merah
- 1/2 siung bawang merah besar atau bawang bombay
- Saus barbeque secukupnya
Cara membuat:
- Potong sosis lalu potong juga nanas, paprika, dan bawang bombay berbentuk kotak.
- Tusuk semua bahan secara bergantian menggunakan tusukan sate. Lakukan hingga bahan habis.
- Panaskan pemanggang di kompor atau bisa menggunakan arang. Setelah itu, panggang sate sosis hingga matang. Sesekali olesi dengan saus barbeque agar rasanya lebih lezat.
- Bratwurst kaboos siap disajikan.
2. Resep Sandwich Bratwurst
Bahan:
- 6 buah sosis bratwurst
- 1 buah paprika hijau, potong menjadi 6 bagian
- 1 buah paprika merah, potong menjadi 6 bagian
- 6 buah roti sandwich, belah menjadi 2
- Keju slice mozzarella secukupnya
- Saus tomat secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan sosis bratwurst dan paprika yang sudah di potong. Panaskan pan, lalu panggang semua sosis dan paprika hingga layu dan matang.
- Selanjutnya, panggang roti sandwich lalu letakkan saus tomat, paprika, dan sosis secara berurutan di atas roti, sandwich bratwurst siap disajikan.
- Saus tomat bisa diganti dengan jenis saus lainnya seperti saus marinara, saus spaghetti, atau jenis saus lainnya. Sajikan sandwich selagi hangat ya..
3. Resep Currywurst
Bahan:
- 6 buah bratwurst sapi, potong
- 1 kg kentang, kupas lalu potong dadu 2 cm dan rebus
- 1/2 sdt garam
- 200 gr selada bokor, iris
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Saus salad:
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- 175 ml mayonaise
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm daun parsley atau peterseli, cincang
Bahan saus tomat kari:
- 1/4 siung bawang bombay, cincang halus
- 8 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdt bubuk kari, untuk taburan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kari bubuk
Cara membuat:
- Pertama buat saus salad, campur irisan bawang bombay dan air jeruk lemon. Diamkan sebentar hingga bawang layu.
- Setelah itu, masukkan mayonaise, gula pasir, garam, merica bubuk, dan daun peterseli cincang, aduk lagi hingga rata.
- Kemudian masukkan kentang rebus pada saus salad lalu aduk dan masukkan ke lemari es.
- Tumis irisan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga wangi dan layu. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica bubuk, garam, dan bubuk kari. Masak sebentar sambil diaduk hingga mendidih kemudian matikan kompor.
- Potong sosis bratswut sesuai selera, goreng dengan sedikit minyak hingga matang lalu tuangkan pada piring saji.
- Sajikan bersama salad kentang, saus kari, dan taburi dengan sedikit bubuk kari, currywurst siap disajikan..
4. Resep Bratwurst Fries
Bahan:
- 1 kg kentang
- 4 buah sosis bratwurst
- 1,5 liter minyak goreng
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak sayur
- Saus tomat secukupnya
- Bubuk kari secukupnya
Cara membuat:
- Masak sosis dengan minyak goreng panas selama 8 menit hingga kecokelatan.
Potong memanjang kentang lalu goreng dalam minyak selama 5 menit. - Kemudian masukkan lagi kentang pada penggorengan dengan suhu yang lebih panas, goreng kentang selama 2 menit hingga garing dan golden brown. Segera taburi dengan garam dan letakkan pada piring saji.
- Letakkan sosis bratwurst goreng di atas kentang lalu beri saus tomat dan bubuk kari di atas.
5. Resep Cabbage Wrap Bratwurst
Bahan:
- 1 buah kubis
- 4 buah sosis bratwurst sapi
- 1 sdm minyak goreng 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cup kaldu ayam
- 1/2 cup acar timun
- 1 sdm mustard dijon
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Ambil beberapa helai kubis, buang tengahnya lalu iris tipis. Goreng irisan kubis dengan sedikit minyak hingga layu lalu angkat.
- Potong sosis bratwurst jadi beberapa bagian lalu goreng hingga kecokelatan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
- Tuangkan kaldu ayam, acar timun, dan mustard dijon. Masak hingga mendidih lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk.
- Siapkan satu lembar kubis, letakkan kubis goreng, sosis bratwurst goreng, dan saus.
- Gulung kubis hingga membentuk bulat lonjong. Ulangi hingga semua bahan habis. Sajikan cabbage wrap bratwurst selagi hangat.
Sosis bratwurst khas Jerman bisa kamu nikmati cukup di rumah dengan kreasi resep-resep di atas. Kamu mau coba resep yang mana nihh??
