Resep Clam Spaghetti Versi Halal, Enaknya Bikin Candu

18 Jan 2025, 09:00 WIB

clam spaghetti versi halal (pexels.com/Jer Chung)

Clam spaghetti adalah salah satu makanan khas Italia yang cukup populer karena penambahan kerangnya. Jika di Indonesia, kamu bisa menemukannya di beberapa restoran tertentu.

Buat kamu yang muslim, tak usah khawatir jika ingin mencobanya. Kamu bisa coba cicipi clam spaghetti versi halal. Caranya, simak resep lengkap clam spaghetti versi halal di bawah ini sampai selesai, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi spageti (pexels.com/Pixabay)

Bahan-bahan:

100 gram spageti
500 gram kerang tahu
Daun peterseli segar secukupnya
2 buah cabai kering
5 siung bawang putih
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan mentega tawar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh kulit jeruk lemon

2. Cara membuat Clam Spaghetti versi halal

ilustrasi proses memasak clam spaghetti versi halal (pexels.com/Anna Shvets)

Bersihkan kerang tahu dengan air mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa di cangkangnya. Selain itu, bersihkan juga daun peterseli dan cabai kering.
Lalu, iris kedua bahan tersebut sesuai selera. Kemudian, masaklah air hingga mendidih.
Tambahkan sedikit garam sekaligus masukkan spageti. Biarkan selama beberapa menit sesuai petunjuk dalam kemasan spageti.
Jika sudah lembek, segera angkat dan tiriskan. Ambillah sekitar 200 ml sisa air bekas rebusan spageti.
Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dan mentega tawar. Aduk-aduk hingga meleleh dan larut.
Lalu, masukkan bawang putih dan cabai kering. Biarkan sambil sesekali diaduk-aduk hingga wangi.
Setelah tercium wangi, masukkan sisa air rebusan spageti dan kerang tahu. Masaklah hingga kembali mendidih dan kerang pun terbuka.
Jika kerang sudah terbuka, masukkan 1/2 sendok teh garam, spageti, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
Tanpa perlu menunggu lama, clam spaghetti versi halal siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/ArtHouse Studio)

Makanan italia versi halal ini tetap sama enaknya meski tanpa white wine atau anggur putih, lho. Kuahnya diganti dengan sisa rebusan spageti yang kental nan legit.

Selama proses memasak, kamu bisa koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Mudah bukan?

4. Saran penyajian

clam spaghetti versi halal (pexels.com/Adrienn Pamuk)

Sajikan clam spaghetti ini sebagai jamuan spesial di hari spesialmu bersama orang-orang tersayang. Sensasi gurihnya benar-benar bikin candu karena kerang tahunya.

Perpaduan antara spageti dan kerang ternyata berjodoh. Kamu wajib banget praktikkan resep ini di rumah sebelum air liurmu tumpah. Yuk, siapkan bahan-bahannya dari sekarang!