Resep Sosis Putih Telur Tinggi Protein, Cocok untuk Diet dan Otot

27 Jul 2026, 08:10 WIB

Kota Medan

Resep Sosis Putih Telur Tinggi Protein, Cocok untuk Diet dan Otot — ilustrasi sosis putih telur saat dipanggang (pixabay.com/forwimuwi73)

Kalau lagi bikin kue, sering kali yang dipakai cuma kuning telurnya. Alhasil, putih telur sisa sering berakhir jadi telur kukus atau bahkan terbuang. Padahal, bahan satu ini masih bisa diolah menjadi menu yang lezat, tinggi protein, dan cocok untuk berbagai kebutuhan, salah satunya sosis putih telur.

Berbeda dari sosis pada umumnya yang menggunakan daging sebagai bahan utama, sosis versi ini dibuat hampir seluruhnya dari putih telur tanpa tambahan tepung. Hasilnya tetap lembut, gurih, dan kaya protein sehingga cocok dijadikan menu sarapan, bekal, maupun camilan sehat.

Buat kamu yang sedang menjalani program diet, menjaga asupan kalori, atau membentuk massa otot, resep sosis putih telur ini patut dicoba. Bahannya sederhana, cara membuatnya mudah, dan rasanya gak kalah nikmat dari sosis biasa. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

1. Bahan Sosis Putih Telur
ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Klaus Nielsen)
1. 350 gram putih telur
2. 1 batang daun bawang
3. 1/2 sendok teh gram
4. 1/2 sendok teh kaldu jamur
5. 1/2 sendok teh ada putih
6. Sosis colagen secukupnya
2. Cara membuat
ilustrasi memasak sosis putih telur (pixabay.com/planet_fox)
1. Siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan putih telur, lada, kaldu jamur, garam, dan irisan kecil daun bawang.
2. Kocok atau aduk secara perlahan saja supaya tidak keluar busa telurnya.
3. Siapkan casing sosis colagen sebagai kulitnya.
4. Pada bagian ujungnya, ikat pakai tali rajut. Masukkan adonannya dengan menggunakan corong kecil agar lebih mudah.
5. Kalau semua sudah dimasukkan, lanjut bagi-bagi saja sesuai ukuran panjang sosis yang diinginkan.
6. Kukus kurang lebih 15 hingga 20 menit, atur api kompor sedang cenderung kecil. Jika pakai api kompor yang besar sudah pasti sosisnya akan pecah dan ambyar.
7. Kalau sudah matang, gunting bagian tali ikatannya. Lanjut, bisa di masukin ke freezer atau bisa langsung dimakan juga enak!
3. Tips membuat
ilustrasi sosis putih telur saat dipanggang (pixabay.com/forwimuwi73)
1. Pilih casing sosis colagen merupakan pelapis pada pembuatan adonan sosis yang terbuat dari kulit sapi. Selain aman juga halal untuk dikonsumsi sehari-hari.
2. Untuk mengikat sosis, selain dengan tali rajut bisa dari tali teh celup. Sehingga aman untuk digunakan.
3. Jangan sampai terlalu penuh mengisi adonan dalam casing sosis, sebab ketika nanti dikukus sosis akan mengembang dengan sendirinya. Jika terlalu penuh sudah pasti sosis akan pecah.
Kalau mau langsung dimakan bisa dengan cara dipanggang dengan sedikit minyak sampai terlihat dari permukaannya kecoklatan. Sajikan dengan nasi atau sebagai camilan pun enak. Tambahkan saus mayones atau saus tomat sebagai pelengkap. Sosis putih telur yang sehat dan bergizi siap dinikmati.