Resep Nugget Sayur yang Enak dan Praktis, Spesial untuk Bekal Anak Sekolah!
- Resep nugget sayur praktis dan bergizi
- Bahan dan cara membuat nugget sayur yang enak
- Tips membuat nugget sayur disukai anak
Membuat bekal sehat untuk anak sekolah bisa menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Seharusnya sayuran menjadi salah satu asupan penting buat pertumbuhan anak, namun gak sedikit anak-anak yang kurang suka makan sayur. Makanya perlu sedikit diakali biar anak mau makan sayuran setiap hari, tanpa harus membuat mereka merasa terpaksa.
Salah satu solusi praktis dan bergizi adalah nugget sayur rumahan. Selain mudah dibuat, nugget ini bisa menjadi cara cerdas untuk menyisipkan sayuran ke dalam menu anak tanpa mereka sadari. Berikut resep lengkap dan tips sukses membuat nugget sayur yang enak dan disukai anak-anak!
1. Bahan Nugget Sayur
2 buah wortel, parut halus
100 gram bayam, rebus sebentar dan cincang halus
1 jagung manis, serut halus
1 butir telur
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung roti
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur (opsional)
¼ sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
Tepung roti secukupnya
2. Cara membuat Nugget Sayur
Dalam wadah besar, campurkan wortel, bayam, jagung, bawang putih, daun bawang, telur, tepung terigu, tepung roti, dan semua bumbu. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama ±20 menit hingga matang. Dinginkan terlebih dahulu.
Setelah dingin, potong-potong sesuai selera (kotak, stik, atau bentuk lucu dengan cetakan). Celupkan ke telur kocok, lalu balur dengan tepung roti.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Nugget sayur bisa langsung disajikan atau disimpan di dalam freezer untuk stok bekal beberapa hari ke depan.
3. Tips membuat Nugget Sayur
Gunakan sayuran yang paling disukai anak seperti jagung, wortel, bayam, brokoli, atau labu. Bisa juga disesuaikan dengan warna yang menarik.
Gunakan cetakan lucu agar tampilan nugget lebih menarik bagi anak-anak.
Tambahkan keju parut dalam adonan jika anak suka rasa gurih dan creamy.
Jangan terlalu banyak air pada sayuran, peras sayuran rebus agar adonan tidak lembek.
Bisa juga dipanggang sebagai alternatif lebih sehat, cukup semprotkan sedikit minyak di atas nugget dan panggang hingga kecoklatan.
Simpan dalam freezer dengan pembungkus rapat agar tahan hingga 1-2 minggu.
Sajikan nugget dengan saus tomat, mayones, atau saus kesukaan anak untuk bekal makan siang.
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan bekal sehat, lezat, dan penuh gizi untuk si kecil tanpa harus khawatir mereka menolak sayur. Yuk, coba di rumah dan variasikan isi nugget sesuai selera anak! Selamat mencoba dan semoga anak-anak suka!
