Comscore Tracker

Resep Membuat Kari Bihun Khas Medan yang Bikin Ngiler

Kamu suka Kari Bihun gak?

Medan, IDN Times- Salah satu kuliner favorit dan termasuk tradisional di Medan adalah Kari Bihun. Kamu bisa menemukan beberapa tempat yang menjual Kari Bihun di Medan.

Kelezatan kuah karinya ditambah Mihun dan suwiran ayam memang nikmat untuk dijadikan santapan untuk makan siang ataupun malam. 

Jika kamu pengin makan Kari Bihun, cara membuatnya gak sulit kok. Berikut resepnya.

1. Bahan yang diperlukan

Resep Membuat Kari Bihun Khas Medan yang Bikin Ngilerinstagram.com/jimtix168
  • 1 bungkus bihun
  • Dada ayam
  • 12 buah ceker ayam yang sudah dibersihkan
  • 1 liter air
  • 1 Bumbu kaldu ayam
  • 250 mililiter santan kental
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 bungkus bawang merah goreng
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 3 buah cabai merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm kayu manis
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang, sobek
  • 5 butir cengkih
  • 1 butir pekak (bunga lawang)\
  • 1 sendok teh kapulaga

Baca Juga: Resep Membuat Semur Daging Medan yang Lezat dan Bikin Nagih

2. Cara membuat kuah karinya

Resep Membuat Kari Bihun Khas Medan yang Bikin Ngilerinstagram.com/mr.thamciak

Buat dulu bumbu halus yang terdiri bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan dan cabai merah. Tambahkan bumbu harum seperti batang serai, kayu manis, daun jeruk purut, cengkih, bunga lawang, kapulaga, dan sangrai. Bumbu halus ditumis.

Masukkan ceker dan air. Kemudian masukkan bumbu kaldu ayam ditambah lagi dengan dada ayam. Tunggu hingga ayam empuk.

3. Siapkan bihun dan isian lainnya dalam mangkuk

Resep Membuat Kari Bihun Khas Medan yang Bikin NgilerKari bihun medan (instagram.com/meimei_vv)

Kemudian suwir-suwir dada ayam, masukkan santan, garam hingga merica. Jangan lupa agar santan terus diaduk-aduk agar tidak pecah.

Siapkan bihun yang sudah direbus dalam mangkuk. Masukkan ayam suwir. Siram dengan kuah kari tadi. Semakin sedap jika ditambah bawang goreng.

Baca Juga: Resep Mi Balap Medan yang Bikin Ketagihan, Gampang!

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya