Jangan Dibuang, Ini 3 Resep Lezat yang Diolah dari Sisa Makanan

02 Sep 2026, 09:00 WIB

Kota Medan

Intinya Sih

Sisa makanan yang masih layak konsumsi dapat diolah menjadi menu baru untuk mengurangi food waste sekaligus menghemat bahan di rumah.
Putih telur sisa bisa dijadikan pempek sutra dengan campuran tepung, bumbu, dan daun bawang, lalu dikukus serta digoreng.
Sisa fried chicken dapat ditumis dengan cabai, sedangkan bumbu ungkep ayam sisa bisa dipakai membuat ayam goreng krispi kremesan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Makanan yang tersisa setelah makan sering kali berakhir begitu saja di tempat sampah. Padahal, selama masih layak dikonsumsi, sisa makanan tersebut bisa diolah kembali menjadi hidangan baru yang tak kalah lezat.

Daripada langsung dibuang karena bingung ingin mengolahnya menjadi apa, kamu bisa mencoba berbagai kreasi sederhana di rumah. Selain membantu mengurangi food waste, cara ini juga bisa menjadi solusi hemat untuk memanfaatkan bahan makanan yang masih tersedia.

Dengan sedikit kreativitas, nasi, lauk, sayuran, atau bahan makanan lain yang tersisa bisa disulap menjadi menu baru yang menggugah selera. Bahkan, hasil akhirnya bisa terasa seperti hidangan yang benar-benar berbeda.

Nah, buat kamu yang sering punya sisa makanan di rumah, jangan buru-buru membuangnya. Berikut beberapa ide resep praktis yang bisa kamu coba untuk mengubah makanan sisa menjadi sajian lezat dan bikin nagih.

Yuk, simak cara membuatnya dan temukan inspirasi mengolah sisa makanan agar tidak terbuang sia-sia!

1. Pempek Sutra
Ilustrasi pempek (pexels.com/Jamaludin Muh)
Bahan:
1. 600 gram telur putih sisa
2. 240 gram tepung tapioka
3. 40 gram tepung terigu
4. 4-5 siung bawang putih
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt lada
7. 1 sdt kaldu/totole
8. Daun bawang secukupnya, iris
Cara membuatnya:
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, campurkan hingga rata.
2. Tuangkan adonan ke wadah, taburi daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam panci, lalu stim selama 15-20 menit.
4. Jika sudah matang, padat, dan kenyal, angkat dan dipotong.
5. Kemudian digoreng hingga matang kuning keemasan.
6. Sajikan bersama bumbu cuka dan mentimun. Nikmati.
2. Fried chicken cabe
ilustrasi nasi ayam (pixabay.com/joannawielgosz)
Bahan:
1. Sisa fried chicken/kentucky secukupnya, suwir
2. 3 buah cabai rawit, iris
3. 4 buah cabai merah, iris
4. 1/2 buah terasi
5. 3 siung bawang merah, iris
6. 2 siung bawang putih, iris
7. Daun bawang secukupnya, iris
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. Saus tiram sedikit (opsional)
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang dan cabai hingga harum. Tambahkan rawit, terasi dan daun bawang, aduk.
2. Masukkan sisa fried chicken, tambahkan kaldu dan saus tiram, aduk hingga merata.
3. Sajikan bersama nasi hangat, dan nikmati.
3. Ayam goreng krispi gurih
thesouthinmymouth.com
Bahan:
1. Sisa bumbu ungkepan ayam
2. 8 potong ayam
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1 butir telur
Cara membuatnya:
1. Campurkan ayam dengan sisa bumbu ungkepan. Lalu tambahkan telur dan tapioka, aduk-aduk sampa bumbu merata.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Siram bumbu ke seluruhnya agar ada kriuknya.
3. Sajikan ayam goreng kriuk kremesan.
4. Nikmati bersama nasi dan sambal.
Nah, sekarang merasa terinspirasi'kan dengan resep kreatif di atas, yang bisa mengolah makanan sisa jadi hidangan yang lebih enak. Mari memanfaatkan sisa makanan jadi resep yang lebih berguna!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.