5 Hidangan Populer Khas Amerika Latin, Wajib Coba!

Feijoada adalah sebuah hidangan nasional khas Brazil berupa stew yang terbuat dari kacang merah dan daging babi. Hidangan ini biasanya dimasak dalam sebuah pot tanah liat dengan api kecil bersama berbagai bahan dan bumbu lain, seperti bawang bombay, tomat, ketumbar dan bawang putih.

Di Brazil, feoijoada biasanya disajikan sewaktu weekend sebagai santapan makan siang bersama keluarga dan kerabat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan seporsi nasi putih hangat, sayuran tumis, dan juga potongan buah jeruk segar.

Pepián adalah sebuah hidangan khas Guatemala yang merupakan hasil perpaduan dari kuliner Spanyol dengan Suku Maya. Hidangan ini terbuat dari daging ayam atau daging sapi dan berbagai jenis sayuran seperti kentang, wortel, dan labu siam yang dimasak dalam kuah kental yang telah dibumbui dengan garam, bawang bombay, tomat, bawang putih, cabai poblano, dan cabai guajillo.

Hidangan ini umumnya disajikan dengan seporsi nasi putih atau tortilla di sampingnya. Di Guatemala, pepián banyak dijual oleh para pedagang kaki lima sebagai street food.

Encebollado adalah sup ikan khas Ekuador yang yang sangat populer di kawasan pesisirnya. Hidangan ini terbuat dari ikan tuna segar yang dimasak dengan akar yucca dan berbagai bumbu lainnya, seperti bawang merah, ketumbar, bubuk jintan, tomat, paprika, serta garam dan merica.

Untuk melengkapi rasanya, Encebollado yang telah jadi dapat diberikan garnish berupa potongan jeruk limau atau saus cabai. Orang-orang Ekuador biasanya menyantap hidangan ini dengan keripik pisang, pisang raja, atau roti sebagai hidangan pelengkapnya.

Dari banyaknya hidangan khas Kolombia, bandeja paisa merupakan salah satu yang paling populer. Hidangan ini bahkan telah dijadikan hidangan nasional oleh negara penghasil zamrud tersebut pada tahun 2005 lalu. Pada dasarnya, bandeja paisa adalah sebuah hidangan yang terdiri dari berbagai macam komponen, seperti chorizo, daging giling, pisang raja, arepa, nasi putih, kacang merah, potongan buah alpukat, perut babi goreng, saus hogau, dan telur mata sapi di atasnya.

Jauh sebelum hidangan ini populer, bandeja paisa ternyata pernah menjadi santapan sehari-hari para petani yang hendak pergi berladang. Nah, karena porsinya yang besar, hidangan satu ini biasanya disajikan di atas sebuah nampan atau piring berukuran besar

Milanesa adalah hidangan khas Argentina yang terbuat dari potongan daging yang dibumbui dengan berbagai bumbu seperti garam, bawang putih, dan peterseli, lalu dibaluri dengan tepung roti sebelum akhirnya digoreng dalam minyak panas. Daging yang digunakan untuk membuat milanesa cukup beragam, seperti daging sapi, daging ayam, daging babi, dan daging ikan.

Milanesa sendiri sebenarnya bukan hidangan asli Argentina. Hidangan ini dibawa oleh para imigran dari Italia pada sekitar tahun 1860 hingga 1920-an. 

Di Argentina, hidangan ini biasanya disantap dengan berbagai hidangan pelengkap lain, seperti kentang tumbuk, kentang goreng, ataupun salad.

Nampak nikmat sekali bukan kelima hidangan khas negara-negara Amerika Latin di atas? Nah, bagi kamu yang punya rencana pelesiran ke sana, jangan lupa catat nama-nama hidangan di atas ya, biar gak kelewatan mencicipi kelezatannya.