Resep Sop Iga Bumbu Iris yang Praktis Banget

Bahan-bahan:

1. 500 gram iga sapi
2. 2 liter air
3. 2 batang daun bawang
4. 2 buah wortel
5. 1 ruas ibu jari jahe
6. 1/2 buah pala
7. 3 lembar daun jeruk
8. 5 siung bawang putih
9. 1 sendok teh garam
10. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
11. 1 sendok teh lada bubuk
12. 1/4 sendok teh gula pasir
13. 2 buah tomat
14. Jeruk limau secukupnya 

1. Pastikan iga sapi sudah diiris dan dibersihkan dengan air. Lalu, rebuslah hingga airnya mendidih.
2. Setelah mendidih, buang kotoran yang keluar dalam bentuk buih. Tak sampai di sana, buang kuahnya dan ganti dengan air baru.
3. Rebus kembali hingga kuahnya mendidih dan ddaging iga sapi pun empuk. Sambil menunggu, kupas kulit wortel dan iris sesuai selera.
4. Disusul dengan mengiris daun bawang dan bawang putih. Untuk bawang putih, irislah dalam bentuk potongan kecil atau cincang halus.
5. Lalu, gorenglah hingga wangi dan berwarna kuning keemasan. Setelah berubah warna, segera angkat dan tiriskan.
6. Tak ketinggalan, gepreklah jahe hingga gepeng. Sementara itu, air kuah rebusan iga sapi sudah mulai menyusut dan tambahkan lagi sesuai selera. 
7. Lalu, masukkan wortel, bawang putih goreng, jahe, pala, dan daun jeruk. Biarkan hingga wortel pun empuk.
8. Sambil menunggu lagi, irislah tomat sesuai selera. Pindahkan ke dalam wadah yang tersedia beserta daun bawang.
9. Setelah wortel empuk, masukkan sisa bahan lain dan aduk sebentar. Segera angkat sop ini dan campurkan dengan irisan daun bawang dan tomat. Sekarang, sop iga bumbu iris siap disajikan.

Koreksi rasanya sebelum disajikan. Supaya lebih cepat, kamu bisa rebus iga menggunakan panci presto selama 30 menit.

Tentunya diatur dengan cara aman sesuai petunjuk penggunaan panci presto. Proses pembuatannya mudah, ya!

Sajikan sop iga bumbu iris selagi hangat sebagai lauk nasi. Siapkan sambal favoritmu agar rasanya nikmat.

Tapi jika tanpa sambal oun sudah lebih dari enak. Sensasi gurihnya bikin candu, lho!