Resep Kecap Asin Rumahan untuk Mi Ayam dan Tumisan

06 Agu 2026, 08:40 WIB

Kota Medan

Intinya Sih

Resep kecap asin rumahan memanfaatkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, lada, rempah, bawang, dan 1.200 ml air.
Campuran kecap dimasak hingga mendidih, lalu ditambahkan tumisan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serta minyak tumisnya.
Kecap asin siap disimpan dalam botol kaca tertutup untuk pelengkap mi ayam, tumisan, dan masakan berkuah.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Rahasia kelezatan banyak hidangan ternyata terletak pada bumbu pelengkapnya. Salah satunya adalah kecap asin, bumbu yang sering digunakan untuk memberikan cita rasa gurih sekaligus aroma khas pada berbagai masakan, mulai dari tumisan, mi, hingga aneka hidangan oriental.

Dalam semangkuk mie ayam, misalnya, kecap asin menjadi salah satu kunci yang membuat rasa kuah dan topping semakin nikmat. Tak heran jika bumbu ini selalu hadir untuk menyempurnakan kelezatan sajian favorit banyak orang.

Kabar baiknya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang praktis, resep kecap asin ini cocok dijadikan stok bumbu untuk berbagai masakan. Yuk, simak cara membuat kecap asin berikut ini!

1. Bahan-bahan dibutuhkan
ilustrasi kecap manis (hungryhuy.com)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus kecap manis
2. 1 saset kaldu bubuk
3. 6 sdm garam
4. 1 saset lada bubuk
5. 5 lembar daun salam
6. 1 batang serai
7. 1200 ml air
8. 3 siung bawang merah, iris
9. 2 siung bawang putih, iris
10. 3 lembar daun jeruk
2. Cara membuat kecap asin
Ilustrasi memberi bumbu (pexels.com/RODNAE Productions)
Cara membuatnya:
1. Masukkan kecap manis ke wajan, kemudian kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.
2. Untuk menambah aroma sedap, tambahkan daun salam dan serai. Kemudian tambahkan air secukupnya.
3. Lalu nyalakan api sedang, masak sampai benar-benar mendidih agar bisa tahan lama.
4. Sementara itu, untuk memberi aroma harum, tumis bawang putih, bawang merah dan tambahkan daun jeruk.
5. Setelah harum, masukkan tumisan bawang beserta minyaknya ke dalam kuah kecap asin.
6. Sajikan kecap asin ke dalam botol kaca tertutup, dan siap digunakan.
3. Kecap asin serbaguna untuk makanan yang lezat
ilustrasi bumbu dan cuka (pixabay.com/Hans)
Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang wajib ada tiap saat memasak. Kecap asin menjadi pelengkap rasa di dalam masakan tertentu, termasuk mie ayam.
Mie ayam yang enak tentu ada bumbu rahasia di baliknya, contohnya kecap asin seperti resep di atas. Jika kamu bikin mie ayam di rumah, wajib ada kecap asin satu ini, yang bisa mengubah rasa jadi lebih sedap.
Gak hanya untuk mie ayam, kecap asin tersebut bisa untuk bumbu pelengkap di masakan lainnya, seperti tumisan dan makanan berkuah. Wajib dicoba, ya!