Resep Siomay Ayam Keju dengan Mozzarella yang Lumer

18 Aug 2026, 09:15 WIB

Kota Medan

Intinya Sih

Siomay ayam keju menawarkan perpaduan ayam gurih dan mozzarella lumer, cocok sebagai camilan keluarga, termasuk untuk anak-anak yang menyukai keju.
Adonan dibuat dari paha ayam, tapioka, putih telur, bumbu, dan es batu; sebagian ayam diblender kasar lalu dicampur potongan mozzarella.
Adonan dibungkus kulit pangsit, dikukus 30 menit, lalu dapat dihias wortel; olesi minyak pada kulit dan alas panci agar tidak lengket.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Siomay menjadi salah satu camilan mengenyangkan yang populer di Indonesia. Berasal dari kuliner Tionghoa, siomay telah mengalami berbagai adaptasi sehingga cita rasanya semakin akrab dengan lidah masyarakat Indonesia.

Kalau kamu bosan dengan siomay yang itu-itu saja, siomay ayam keju bisa menjadi pilihan yang wajib dicoba. Perpaduan ayam yang gurih dengan keju yang lembut dan lumer di dalamnya menghasilkan rasa yang bikin susah berhenti mengunyah.

Kreasi siomay ini juga cocok dijadikan camilan keluarga, terutama untuk anak-anak yang gemar keju. Cara membuatnya cukup praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung simak resep siomay ayam keju yang gurih, lembut, dan bikin nagih berikut ini!

1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi paha ayam fillet (pexels.com/JÉSHOOTS)
Bahan-bahan:
1. 500 gram paha ayam fillet
2. 200 gram tepung tapioka
3. 1 blok keju mozzarella
4. 2 butir putih telur
5. 2 sendok makan bawang putih goreng
6. 2 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok makan minyak wijen
9. 1 1/2 sendok teh garam
10. 2 sendok teh gula pasir
11. 1 sendok makan kaldu jamur
12. 6 kotak kecil es batu
2. Cara membuat Siomay Ayam Keju
ilustrasi proses membuat siomay ayam keju (pexels.com/Angela Roma)
1. Iris daging paha ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sementara itu, iris juga keju mozzarella menjadi potongan dadu yang kecil.
2. Lalu, bagilah daging ayam menjadi 2 bagian. Bagian pertama, haluskan daging tersebut bersama tepung tapioka, putih telur, bawang putih goreng, saus tiram, dan sisa bahan lainnya kecuali keju mozzarella dan sisa daging paha ayam fillet.
3. Jika memang sudah lembut, masukkan sisa daging paha ayam fillet dan haluskan kembali menggunakan blender daging dengan kecepatan sedang. Durasinya pun sebentar saja asalakan daging ayam masih bertekstur kasar.
4. Lalu, matikan blender dan campurkan adonan tadi bersama keju mozzarella secara manual. Siapkan kulit pangsit dan hamparkan.
5. Ambillah adonan dengan takaran 1 sendok makan dan letakkan di atas 1 lembar kulit pangsit. Tutuplah dengan cara merekatkan secara bergelombang seperti bunga.
6. Kemdudian, kukuslah selama 30 menit hingga siomay pun matang. Akhirnya, siomay ayam keju siap disajikan. Keju lumernya bikin ngiler, lho!
3. Tips memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)
Beri tamburan adonan siomay dengan irisan wortel agar lebih cantik. Selain itu, olesi minyak goreng pada sisi-sisi kulit pangsit yang melengkung agar merekat sempurna.
Jangan lupa, olesi permukaan alas panci tempat meletakkan siomay agar mudah diangkat. Bagaimana menurutmu, mudah bukan?
4. Saran penyajian
siomay ayam keju (pexels.com/Angela Roma)
Sajikan siomay ayam keju ini bersama saus pedas favoritmu. Jadikan momen keluarga di rumah menjadi lebih hangat karena siomay ayam keju.
Apalagi saat para keponakan datang ke rumah, siap-siap camilanmu ini bakal jadi rebutan. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik ya!