Resep Pasta Brulee dengan Keju yang Melting, Yummy!
Menu sarapan yang mengenyangkan tidak melulu harus dengan nasi ataupun roti. Salah satu alternatif lain yang bisa dicoba adalah sarapan pasta. Pasta brulee, misalnya. Perpaduan antara pasta dengan isian daging yang dibalut dengan rasa keju.
Jika persediaan daging di rumah masih ada, tidak ada salahnya untuk menciptakan olahan pasta dengan daging giling.
Selain untuk sarapan, pasta brulee lezat dinikmati sebagai menu camilan anak dan keluarga di rumah. Penasaran seperti apa rasanya, berikut adalah resep membuat pasta brulee yang lezat dan yummy!
1. Bahan Pasta Brulee
- 250 gram macaroni
- 200 gram daging cincang
- 2 buah sosis
- 1 buah bombay
- 300 gram saus bolognese
- 1 sendok teh oregano
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan saus keju:
- 2 sendok butter
- 4 sendok makan tepung terigu
- 500 ml susu cair full cream
- 50 gram keju cheddar parut
- 120 gram keju mozarella
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
2. Cara membuat
- Langkah membuat saus pasta, yaitu dengan cara memanaskan minyak goreng secukupnya dalam teflon.
- Masukkan bawang bombay cincang halus hingga wangi, selanjutnya masukkan daging cincang.
- Aduk-aduk sampai berubah warna, masukkan juga sosis yang diiris tipis dan aduk kembali sampai rata.
- Lanjut, masukkan saus bolognese dan aneka bumbu garam, lada, gula, dan oregano.
- Aduk sampai rata dan masukkan macaroni rebus. Aduk sampai rata dan sisihkan.
- Rebus air dalam panci untuk merebus pasta. Masak pasta sampai matang, lalu sisihkan.
- Selanjutnya masak saus keju, yaitu panaskan butter dan masukkan terigu. Aduk rata, lalu tuang susu dan masak sampai mengental.
- Jika sudah meletup-letup, masukkan keju, garam, dan lada. Aduk-aduk sampai keju meleleh, lalu matikan api.
- Tuang pasta ke dalam pinggang tahan panas, lalu ratakan dan tuangi atasnya dengan saus keju sampai rata.
- Beri sisa parutan keju mozarella, panggang dengan suhu 170° celcius selama 20 menit hingga matang.
3. Tips membuat Pasta Brulee
- Kamu bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam yang bisa disesuaikan dengan persediaan di rumah.
- Jika ingin menambahkan topping keju maka lanjutkan dengan memanggang pasta api atas saja selama 4 menit sampai permukaannya kecoklatan, angkat dan sajikan.
- Selain keju mozarella, kamu bisa menggunakan alternatif keju quick melt. Sisakan sedikit keju parut sebagai taburan.
Pasta brulle punya cita rasa yang gurih dan creamy yang kuat. Sebab, hampir sebagian dari bahan yang dipakai menggunakan beberapa bahan jenis keju, butter, dan daging. Rasanya pas disajikan saat me time sembari nonton film.
