Resep Gyoza yang Enak dan Simpel ala Rumahan
ilustrasi sajian gyoza (pixabay.com/PerfectLinks)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gyoza adalah pangsit mini, makanan khas Jepang yang berasal dari China. Biasanya Gyoza terbuat dari sayuran yang dicincang seperti bawang putih, kubis dan kucai lalu dicampur dengan daging cincang babi. Bagi yang Muslim kita bisa menggantinya dengan bahan sapi, udang maupun ayam, lalu dibungkus dengan kulit pangsit tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan air.
Gyoza dapat dibuat dalam berbagai bentuk dan dimasak dengan berbagai cara untuk mendapatkan rasa yang berbeda-beda. Beberapa cara memasak yaitu digoreng dengan pan-fried, dikukus, digoreng biasa, digoreng deep-fried atau direbus, bahkan lebih populer setelah direbus lalu dipanggang.
Di Indonesia pun makanan gyoza ini mulai terkenal, bahkan di kota-kota besar kita bisa menemukan jajanan ini mulai dari penjual kaki lima, restoran, ataupun di hotel berbintang.
Teksturnya yang lembut dan gurih membuat makanan ini disukai semua kalangan, cocok dijadikan cemilan sehat bagi keluarga kamu di rumah. Dengan bahan yang simpel kita bisa mempraktikkan makanan ini di rumah, yuk ikuti langkah-langkah resep di bawah ini:
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi ayam giling (pixabay.com/Wiktory)ilustrasi bahan tepung (pixabay.com/kaboompics)- Bahan Kulit (30 buah) :
75 gr tepung tang mien
25 gr tepung sagu
200 gr terigu protein sedang
120 gr 1 sdm minyak goreng + air
- Bahan Isian (30 buah) :
200 gr daging ayam giling
75 gr udang kupas (cincang)
1 batang daun bawang (iris halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdm minyak wijen
1 sdt penyedap rasa dan garam secukupnya
- Bahan Saus : Soy sauce secukupnya
- Bahan untuk memasak: 300 ml air dan 2 sdm minyak goreng
2. Cara membuat kulit gyoza
ilustrasi adonan kulit pangsit gyoza (pixabay.com/Skitterphoto)Campurkan semua bahan kulit, bentuk adonan sampai terlihat kalis dan lembut. Lalu buat bentuk bulat-bulat dan pipihkan adonan sampai tipis.
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Paratha yang Melted, Praktis dengan Teflon
3. Menyiapkan adonan sampai terbentuk gyoza
ilustrasi mencetak gyoza (instagram.com/gyozaguys)Setelah kulit gyoza terbentuk menjadi bulat tipis-tipis, seperti halnya kulit pangsit, didiamkan dulu sebentar agar kulitnya agak mengering.
Sementara itu, siapkan wadah, masukkan dan campur semua bahan isian gyoza lalu aduk hingga rata.
Ambil setiap kulit gyoza lalu isi dengan 1 sdt adonan bahan isian. Letakkan isian di tengah-tengah kulit gyoza kemudian tutup rapat kulit gyoza dengan cara dijepit-jepit dengan jari di setiap tepi kulit, lalu dilipat-lipat sedikit.
Jika kamu punya cetakan pembuat pastel, bisa juga digunakan untuk membuat gulungan gyoza ini.
4. Cara memasak
ilustrasi masak gyoza (pixabay.com/PooX2)Letakkan gyoza ke dalam wajan anti lengket, tuang 300 ml air dan 2 sdm minyak goreng. Tutup wajan, masak hingga air susut dan bagian bawah gyoza menjadi kecoklatan, kemudian angkat dan hidangkan.
5. Menyajikan gyoza
sajian gyoza siap santap (pixabay.com/jojomild)Tata gyoza pada piring lalu sajikan dengan soy sauce. Untuk saus optional, kita bisa sajikan gyoza dengan saus yang ada di rumah saja, bisa saus tomat, saus cabe, kecap, maupun saus kacang, saus barbeque, atau saus lainnya. Dan bisa juga ditambahkan irisan kol/kubis, selada, maupun sawi putih sebagai sayuran pelengkap.
Gimana mudah bukan cara buat gyoza di rumah? Jadi kita manfaatkan saja bahan-bahan yang ada di rumah, bahan daging dan sambalnya sesuaikan dengan selera kamu ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kuotie Ayam, Camilan Mirip Gyoza yang Gurih dan Endul Abis!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
