Resep Es Lilin Kacang Hijau, Nikmat nan Menyegarkan saat Cuaca Panas
Ilustrasi es lilin kacang hijau (instagram.com/mrs.wijaya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dengan cuaca tropis di indonesia apalagi saat musim kemarau, mengonsumsi makanan dingin tentu jadi pilihan yang tepat. Es lilin atau kalau di Medan dikenal juga es ganepo salah satu camilan sederhana yang cocok dikonsumsi saat cuaca sedang terik teriknya.
Salah satu variasi rasa yang digemari adalah es lilin kacang hijau. Perpaduan rasa kacang hijau yang manis dan lembutnya es saat gigitan pertama membuat cemilan ini sangat pas dikonsumsi saat cuaca panas.
Cara membuatnya pun sangat mudah perhatikan saja langkah langkahnya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi es lilin kacang hijau(instagram.com/resepjajananpasar)Bahan bahan
- 250 gr kacang hijau
- 100 gr gula merah
- 200 ml santan
- 1 sachet vanili bubuk
- 450 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung maizena
2. Langkah-langkah dan cara membuatnya
Ilustrasi memasak dalam panci (pexels.com/cottonbrostudio)Cara membuat.
- Cuci kacang hijau sampai bersih
- Masukan air dan kacang hijau dalam panci
- Masak selama 15-25 menit.
- Jika kacang hijau sudah empuk masukan gula merah dan daun pandan yang sudah disimpulkan.
- Jika gula sudah larut dan air nya sudah menyusut masukan santan dan vanilli bubuk.
- Masak sampai mendidih, sembari di aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukan kedalam panci.
- Aduk sampai sedikit mengental, jika sudah angkat dan tunggu sampai dingin.
- Pastikan bubur kacang hijaunya sudah dingin, lalu masukan ke teko air.
- Siapkan plastik es lilin, tuangkan bubur kacangnya ke dalam plastik es.
- Ikat dan lakukan sampai selesai.
- Masukan dalam freezer dan diamkan selama 4-6 jam.
- Jika sudah mengeras, es lilin kacang hijau pun sudah siap disantap.
3. Tips memasak
Ilustrasi pasangan sedang memasak di dapur (pexels.com/vladakarpovich)Untuk tips memasaknya sebenarnya sederhana. Pastikan kacang hijaunya direbus sampai empuk Jika ingin tekstur yang halus blender terlebih dahulu kacang hijau yang sudah di rebus. Namun jika ingin ada tekstur kacangnya tidak perlu diblender ya.
Es lilin kacang hijau yang menyegarkan sudah siap disantap bersama keluarga dirumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan harga yang terjangkau, camilan sederhana ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Daging Kambing Lada Hitam, Inspirasi Sajian Iduladha
Community Writer
Sri Kurniati
Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
