Perhatikan Tips Ini saat Membuat Kopi dengan Moka Pot!
Pecinta kopi di seluruh dunia selalu mencari cara baru untuk menyeduh secangkir kopi yang sempurna. Salah satu metode yang sedang populer beberapa tahun terakhir ini adalah menyeduh kopi dengan moka pot. Alat ini juga dikenal sebagai pembuat espresso kompor, teko kopi Italia, atau Moka Express, perangkat sederhana ini telah menjadi lumrah di rumah Italia dan di negara-negara Eropa.
Sehingga moka pot adalah cara terbaik untuk menikmati secangkir kopi dengan rasa yang mirip dengan espresso, tetapi tanpa memerlukan mesin espresso yang mahal. Meskipun demikian, bagi pemula tentunya cukup sulit untuk melakukannya dengan benar. Berikut adalah tiga tips yang harus diingat saat menyeduh kopi dengan moka pot!
1. Gunakan ukuran gilingan kopi yang tepat
Salah satu faktor terpenting dalam menyeduh kopi di dalam moka pot adalah penggunaan ukuran gilingan yang tepat. Sebaiknya ukuran gilingan yang kamu gunakan adalah medium-fine, tetapi tidak terlalu halus. Untuk mempermudah hal ini kamu sebaiknya menggunakan mesin grinder yang sudah mempunyai pilihan ukuran.
Jika gilingan terlalu halus, hal ini dapat menyumbat filter dan menghasilkan tekanan uap yang berbahaya. Sebaliknya, jika gilingan terlalu kasar, kopi akan menjadi terlalu encer sehingga rasanya tawar. Umumnya lebih halus dari yang digunakan untuk kopi manual brew, namun tidak sehalus yang digunakan untuk mesin espresso.
2. Isi moka pot dengan jumlah air yang benar
Faktor penting lain yang perlu diperhatikan saat menyeduh kopi di moka pot adalah mengisinya dengan jumlah air yang tepat. Kamu tidak dapat mengisi air di batas setengah pada moka pot. Umumnya moka pot dijual dengan berbagai ukuran seperti 2 cup, 3 cup, dan 6 cup.
Sehingga jangan membeli moka pot dengan ukuran 6 cup jika kamu umumnya hanya mengonsumsi kopi dengan ukuran 3 cup. Hal ini penting karena dapat bekerja dengan baik bila diisi dengan tepat. Isi bottom chamber dengan air panas hingga garis, tetapi jangan tutupi katup pelepas tekanan, selanjutnya isi middle chamber dengan gilingan kopi, tetapi jangan menekannya terlalu rapat.
3. Panaskan moka pot dengan api yang stabil
Saat menyeduh kopi dalam moka pot, penting untuk memanaskannya secara perlahan. Jika kamu memanaskannya terlalu cepat, kopi akan menjadi pahit dan gosong akibat api yang merambat ke middle chamber. Mulailah dengan api kecil dan jika perlu tingkatkan secara bertahap hingga kopi mulai keluar dari cerat moka pot.Setelah kopi mulai keluar, kecilkan api dan biarkan hingga kopi telah selesai diseduh.
Dengan mencermati tips ini, kamu bisa menyeduh secangkir kopi nikmat dengan moka pot. Ingatlah untuk menggunakan ukuran gilingan yang tepat, isi moka pot dengan tingkat air yang benar, dan panaskan secara stabil. Dengan sedikit latihan, kamu pun dapat menyeduh secangkir kopi yang sempurna dan konsisten setiap saat.
