Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

For

You

Harper Medan Luncurkan Ayam Cipera Modern, Sajian Warisan Karo-Batak

24 Oct 2026, 16:14 WIBKota Medan2 min read

Indah Permata Sari

Add Us on Google

Harper Medan Luncurkan Ayam Cipera Modern, Sajian Warisan Karo-Batak

Harper Wahid Hasyim Medan resmi meluncurkan kreasi kuliner terbaru bertajuk Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman (Dok. Harper Wahid Hasyim Medan)

Intinya Sih

Timeline

5W1H

Gini Kak

Sisi Positif

Harper Wahid Hasyim Medan meluncurkan Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman mulai Oktober 2026, memadukan kuliner Karo-Batak dengan teknik gastronomi modern.
Menu berbasis ayam cipera, bolung gadung, dan caviar gel andaliman ini dibanderol Rp58.000 nett, sebagai upaya mengangkat bahan lokal ke standar restoran premium terjangkau.
Sajian ini terbuka untuk umum di restoran Harper Medan dan dapat dipesan oleh warga, pengunjung luar kota, maupun tamu hotel melalui kanal resmi hotel.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Oktober 2026

Harper Wahid Hasyim Medan meluncurkan menu Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman seharga Rp58.000 nett.

bulan ini

Menu tersebut terbuka untuk umum dan dapat dipesan langsung di restoran hotel.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

What?
Harper Wahid Hasyim Medan meluncurkan menu “Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman”, kreasi modern dari hidangan tradisional Karo-Batak.
Who?
Harper Wahid Hasyim Medan dan Hotel Manager M. Kaushin Mar memperkenalkan menu tersebut untuk masyarakat, pengunjung luar kota, serta tamu hotel.
Where?
Menu disajikan di restoran Harper Wahid Hasyim Medan, yang berada di pusat Kota Medan, Sumatra Utara.
When?
Peluncuran dan pemesanan menu dimulai pada Oktober 2026.
Why?
Peluncuran dilakukan untuk menghadirkan cita rasa warisan Sumatra Utara, mengangkat bahan pangan lokal, serta menawarkan pengalaman kuliner bergaya gastronomi modern.
How?
Ayam Cipera disajikan dengan bolung gadung lembut dan caviar gel andaliman. Menu dijual Rp58.000 nett serta dapat dipesan melalui kontak hotel, WhatsApp restoran, atau Instagram @harper.medan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Hotel Harper Wahid Hasyim Medan membuat makanan baru bernama Ayam Cipera. Makanan ini dari rasa Karo dan Batak. Ada ayam, kuah jagung, bolung gadung, dan gel andaliman. Harganya Rp58.000. Mulai Oktober 2026, orang di Medan dan tamu hotel bisa memesannya di restoran Harper.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Pengolahan Ayam Cipera dengan bolung gadung dan caviar gel andaliman memperlihatkan ruang kreatif bagi cita rasa Karo-Batak tanpa melepaskan identitas dasarnya. Dengan harga Rp58.000 nett dan akses terbuka bagi masyarakat maupun pengunjung, pengalaman gastronomi yang lebih modern ini ditempatkan sebagai sajian lokal berkualitas yang dapat dinikmati dalam suasana hotel yang nyaman.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Medan, IDN Times – Menjawab kerinduan akan cita rasa warisan lokal Sumatra Utara, Harper Wahid Hasyim Medan resmi meluncurkan kreasi kuliner terbaru bertajuk "Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman" mulai Oktober 2026.

Menu ini menjadi inovasi yang memadukan kekayaan kuliner Karo dan Batak dalam balutan teknik gastronomi modern. Jika Ayam Cipera identik dengan kuah gurih dari tepung jagung sangrai khas Karo, kali ini Harper menghadirkannya dengan kelembutan bolung gadung serta sensasi meletup dari caviar gel andaliman yang getir dan segar.

1. Mengangkat bahan pangan lokal ke standar restoran premium yang tetap terjangkau

Harper Wahid Hasyim Medan resmi meluncurkan kreasi kuliner terbaru bertajuk Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman (Dok. Harper Wahid Hasyim Medan)

Tidak hanya soal rasa, peluncuran ini menegaskan komitmen Harper Wahid Hasyim Medan dalam mengangkat bahan pangan lokal ke standar restoran premium yang tetap terjangkau.

"Harga kami tetapkan hanya Rp58.000 nett. Kami ingin semua kalangan bisa menikmati cita rasa warisan Sumatra Utara dengan elevasi standar gastronomi kelas atas," ujar M. Kaushin Mar, Hotel Manager Harper Wahid Hasyim Medan.

2. Inovasi kuliner ini mendukung bahan lokal terbaik

Harper Wahid Hasyim Medan resmi meluncurkan kreasi kuliner terbaru bertajuk Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman (Dok. Harper Wahid Hasyim Medan)

Menurut Kaushin, inovasi kuliner ini bukan sekadar menambah varian menu, tetapi juga menjadi bentuk keberlanjutan dalam menjaga kepuasan tamu dan mendukung bahan lokal terbaik.

"Inovasi kuliner ini menjadi bagian dari upaya kami untuk terus menghadirkan pengalaman baru. Melalui sajian Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman, kami ingin memberikan pilihan kuliner yang berkualitas, menarik, dan berkesan bagi masyarakat dan pecinta kuliner di Kota Medan," katanya.

Restoran Harper Wahid Hasyim Medan yang berlokasi strategis di pusat Kota Medan siap menyambut tamu dengan suasana nyaman serta pelayanan ramah dan profesional. Menu ini diproyeksikan menjadi pilihan utama untuk momen kebersamaan keluarga, rekan kerja, maupun komunitas.

3. Terbuka untuk umum

Harper Wahid Hasyim Medan resmi meluncurkan kreasi kuliner terbaru bertajuk Ayam Cipera with Bolung Gadung and Caviar Gel Andaliman (Dok. Harper Wahid Hasyim Medan)

Peluncuran menu ini terbuka untuk umum. Masyarakat Kota Medan, pengunjung dari luar kota, maupun tamu yang menginap dapat langsung memesannya di restoran hotel mulai bulan ini.

Pemesanan tempat dapat dilakukan melalui kontak resmi hotel, WhatsApp restoran, atau melalui direct message (DM) Instagram @harper.medan.

Sekedar informasi, menu Ayam Cipera adalah hidangan tradisional Karo berbahan dasar ayam kampung dengan kuah kental dari cipera (tepung jagung). Di Harper, hidangan ini diperkaya dengan bolung gadung yang lembut dan caviar gel andaliman yang memberikan sensasi pedas-getir khas Batak yang meletup di lidah.

Curated For You

Perempuan Penggerak Koperasi Tangguh di Tepi Rel20 Oct 2026, 09:20 WIB
News
Dipa Andika Bongkar Soal Perizinan dan Produksi Operasi Pesta Copet di Pestapora04 Sep 2026, 08:59 WIB
Hype

Topics

kuliner ayam sumatra utara Update me

Editorial Team

EditorDoni Hermawan

Tonton lebih seru di

Related Article

Jejak Momentum 6 Tahun Senyum Kecil dari Aceh hingga Bukit Lawang24 Oct 2026, 20:46 WIB

Polisi Gerebek Lokasi Diduga Sarang Narkoba di Medan, 15 Diciduk24 Oct 2026, 19:23 WIB

Orangutan Tapanuli di Ujung Tanduk, Pemulihan Darurat dibutuhkan24 Oct 2026, 18:42 WIB

Harper Medan Luncurkan Ayam Cipera Modern, Sajian Warisan Karo-Batak 24 Oct 2026, 16:14 WIB

Wamenpar: Lebih dari 80 Persen Lulusan Poltekpar Terserap Dunia Kerja24 Oct 2026, 14:01 WIB

5 Tanaman Hias Berbunga Biru, Beri Sentuhan Sejuk yang Jarang Ditemui24 Oct 2026, 10:57 WIB

5 Tipe Orang yang Sebaiknya Tidak Diajak Berdebat, Cuma Bikin Emosi24 Oct 2026, 08:00 WIB

Tiga Pulau Satu Semangat, Puluhan Ribu Bikers Menuju Honda Bikers Day23 Oct 2026, 23:45 WIB

Sebanyak 1.215 Pelajar Adu Inovasi di AHM Best Student 202623 Oct 2026, 21:53 WIB

UHN Siapkan Rp30 Miliar untuk Benahi Fasilitas dan Naikkan Mutu Kampus23 Oct 2026, 21:32 WIB

BMKG: Waspada Cuaca Ekstrem di Medan Mulai November Hingga Desember23 Oct 2026, 21:23 WIB

Diduga Terlibat Jualan 22 Kg Sisik Tenggiling, 2 Pria Disidangkan23 Oct 2026, 21:15 WIB

Sumut Berselimut Kabut Asap, Jarak Pandang Hanya Sampai 3 Km23 Oct 2026, 21:03 WIB

Polda Sumut Tangkap 2 Tersangka Penembakan Donny di Tanjung Morawa23 Oct 2026, 20:55 WIB

Korupsi Dana CSR Rp19,57 Miliar, Eks Dirut PT SPRH Jadi Tersangka Lagi23 Oct 2026, 20:47 WIB

Sumut Berkabut Asap, BMKG Imbau Warga Pakai Masker saat Keluar Rumah23 Oct 2026, 20:37 WIB

OKTO-GAS, Pacu Performa Motor dengan Servis Lebih Hemat di AHASS23 Oct 2026, 19:00 WIB

Santri Medan Didorong Kuasai Teknologi Menuju Indonesia Emas23 Oct 2026, 18:30 WIB

GrabAds Mencatat Belanja Dini Hari Tumbuh 40.5 Persen23 Oct 2026, 18:00 WIB

Clapham Collective Akan Kupas Strategi Bisnis, Catat Tanggalnya23 Oct 2026, 17:00 WIB