Keberhasilan M Irfan Arya Afandi menjadi duta Sumut dalam AHMBS tingkat nasional diraih berkat prestasinya sebagai juara I di ajang AHMBS Regional bertemakan “Creativepreneur Gen Millenial’ yang digelar PT Indako Trading Coy selaku main dealer Honda pada akhir April lalu. Dimana M Irfan Arya Afandi berhasil memukau para dewan juri saat mempresentasikan hasil karya tulisnya yang berjudul “Pembuatan Autocarpus Yoghurt & Cookies (Artogurt & Carpies)” .
M. Irfan Arya Afandi mengungkapkan bahwa ide untuk memanfaatkan biji nangka menjadi yoghurt dan cookies berawal dari pantauannya tentang limbah biji nangka yang banyak dibuang begitu saja.
Sementara menurutnya biji nangka kaya akan protein, serat, vitamin, antioksidan, kalsium serta senyawa alami lainnya, karena itu Irfan berinisiatif untuk memanfaatkannya menjadi minuman dan juga makanan yang tidak hanya lezat, namun juga sehat.
“Saya sangat bersyukur dapat terpilih menjadi wakil Sumut untuk mengikuti ajang AHMBS tingkat nasional. Saya akan memanfaatkan kesempatan ini dengan sebaik-baiknya, dan mencurahkan segala kemampuan saya untuk kembali meraih prestasi terbaik hingga dapat mengharumkan nama Sumatera Utara di ajang bertaraf nasional,“ ujarnya.
