Resep Sosis Putih Telur, Bebas dari Pengawet!

1. 350 gram putih telur 
2. 1 batang daun bawang  
3. 1/2 sendok teh gram 
4. 1/2 sendok teh kaldu jamur 
5. 1/2 sendok teh ada putih 
6. Sosis colagen secukupnya 

1. Siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan putih telur, lada, kaldu jamur, garam, dan irisan kecil daun bawang.
2. Kocok atau aduk secara perlahan saja supaya tidak keluar busa telurnya.
3. Siapkan casing sosis colagen sebagai kulitnya.
4. Pada bagian ujungnya, ikat pakai tali rajut. Masukkan adonannya dengan menggunakan corong kecil agar lebih mudah.
5. Kalau semua sudah dimasukkan, lanjut bagi-bagi saja sesuai ukuran panjang sosis yang diinginkan.
6. Kukus kurang lebih 15 hingga 20 menit, atur api kompor sedang cenderung kecil. Jika pakai api kompor yang besar sudah pasti sosisnya akan pecah dan ambyar.
7. Kalau sudah matang, gunting bagian tali ikatannya. Lanjut, bisa di masukin ke freezer atau bisa langsung dimakan juga enak! 

1. Pilih casing sosis colagen merupakan pelapis pada pembuatan adonan sosis yang terbuat dari kulit sapi. Selain aman juga halal untuk dikonsumsi sehari-hari.
2. Untuk mengikat sosis, selain dengan tali rajut bisa dari tali teh celup. Sehingga aman untuk digunakan.
3. Jangan sampai terlalu penuh mengisi adonan dalam casing sosis, sebab ketika nanti dikukus sosis akan mengembang dengan sendirinya. Jika terlalu penuh sudah pasti sosis akan pecah.

Kalau mau langsung dimakan bisa dengan cara dipanggang dengan sedikit minyak sampai terlihat dari permukaannya kecoklatan. Sajikan dengan nasi atau sebagai camilan pun enak. Tambahkan saus mayones atau saus tomat sebagai pelengkap. Sosis putih telur yang sehat dan bergizi siap dinikmati.