Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Enak dan Tanpa Ribet

Bahan nasi kuning:

1. 750 gram beras putih
2. 900 ml air kaldu ayam
3. 65 ml santan
4. 4 siung bawang putih
5. 4 lembar daun jeruk purut
6. 3 lembar daun salam
7. 2 batang serai
8. 1 1/2 sendok teh kunyit bubuk
9. 2 sendok teh garam

Bahan ayam suwir:

1. 300 gram dada ayam fillet
2. 3 lembar daun salam
3. 4 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai
5. 100 liter air
6. 1 sendok teh garam
7. 1 1/2 sendok teh gula pasir
8. 1 1/2 sendok teh kaldu jamur
9. 8 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 2 buah cabai merah besar
12. 20 buah cabai rawit merah
13. 2 ruas jari jahe  

1. Rebus dada ayam fillet hingga empuk dan airnya pun mendidih. Sambil menunggu, Bersihkan beras menggunakan air sebanyak 3 kali basuhan atau lebih hingga bersih.
2. Lalu, cincang halus bawang putih dan tumislah hingga wangi dan berwarna kuning keemasan. Tak ketinggalan, gepreklah serai hingga gepeng. 
3. Jika daging ayam sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Untuk sisa kuahnya, jangan dibuang karena masih dipakai untuk memasak nasi kuning. 
4. Hasilnya, campurkan beras dengan bawang putih goreng, kuah kaldu ayam ini, dan sisa bahan nasi kuning lainnya. Aduk-aduk dan masaklah di rice cooker hingga matang. 
5. Sambil menunggu juga, buatlah ayam suwir yang enak. Caranya, suwir-suwir ayam yang sudah direbus tadi menggunakan garpu. 
6. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan jahe hingga lembut. Untuk serai, gepreklah hingga gepeng. 
7. Tumis bahan-bahan tersebut bersama daun salam, daun jeruk purut, garam, gula pasir, dan kaldu jamur hingga tanak. Lalu, masukkan juga air dan aduk-aduk kembali hingga mendidih. 
8. Jika sudah mendidih, masukkan daging ayam. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya menyusut dan menyerap ke dalam daging. 
9. Nah, nasi kuning pun sudah matang. Tapi, matikan dulu rice cooker dan diamkan selama 15 menit dengan wadah tertutup. 
10. Setelah 15 menit, aduk-aduk dan sajikan nasi kuning rice cooker dengan ayam suwir tadi. 

Ketika memasak ayam suwir, pastikan juga rasanya sudah pas. Kamu bisa koreksi rasanya sambil mengaduk-aduk bumbu dan suwiran ayam. 

Jika ada yang kurang, tambahkan lagi sesuai selera. Termasuk jika kurang cabai, tambahkan lagi yang utuh agar pedesnya nampol, ya!

Tak hanya dengan ayam suwir, kamu bisa sajikan nasi kuning rice cooker tadi dengan kerupuk dan lauk lainnya sesuai selera. Tak hanya enak, pasti kamu akan punya rasa bangga karena makan nasi kuning buatan sendiri.

Nasi buatanmu ini bisa jadi menu favorit kamu dan keluarga di rumah, deh. Gak percaya? Coba praktikkan dulu resep ini, ya!