Resep Kue Pukis Praktis Anti Gagal, Dijamin Lembut dan Lezat!
Di antara sekian banyaknya jajanan tradisional, kue pukis adalah salah satu kue tradisional yang terlihat kekinian dan gak ketinggalan zaman. Apalagi kue ini memiliki rasa yang lezat dan teksturnya sangat lembut. Maka tak heran jika jajanan ini masih sangat populer sampai sekarang dan menjadi jajanan paling favorit bagi banyak orang.
Terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu, santan, gula, dan telur, kue ini memiliki tekstur lembut dan memiliki cita rasa dominan manis. Berikut adalah resep dan tips untuk membuat kue pukis yang lezat di rumah. Keep scrolling!
1. Bahan Kue Pukis
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 butir telur
- Mentega secukupnya untuk olesan cetakan
2. Cara membuat Kue Pukis
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tercampur sempurna.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan kental dan lembut.
- Panaskan cetakan kue pukis di atas api kecil. Olesi cetakan dengan mentega secukupnya.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan adonan mengembang selama beberapa menit.
- Buka tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang hingga berwarna kecokelatan di bagian bawahnya.
- Angkat kue pukis dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
3. Tips membuat Kue Pukis
- Cetakan kue pukis terbuat dari bahan anti lengket dan memiliki lubang di bagian atasnya. Ini membantu kue matang dengan sempurna dan mudah dilepaskan dari cetakan.
- Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan tekstur kue yang lembut.
- Gunakan api kecil saat memanggang kue pukis untuk mencegahnya gosong di bagian bawah sebelum matang di bagian dalam.
- Kamu boleh menambahkan varian rasa seperti cokelat, keju, atau pisang ke dalam adonan untuk variasi yang lebih menarik.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu pasti bisa membuat kue pukis yang lezat dan lembut. Asalkan gak ada bahan dan langkah-langkah yang terlewatkan, kue pukis buatan kamu pasti enak, lembut, dan empuk. Selamat mencoba, guys!
