Resep Kecap Asin Rumahan untuk Mi Ayam dan Tumisan

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus kecap manis
2. 1 saset kaldu bubuk 
3. 6 sdm garam
4. 1 saset lada bubuk
5. 5 lembar daun salam
6. 1 batang serai
7. 1200 ml air
8. 3 siung bawang merah, iris
9. 2 siung bawang putih, iris
10. 3 lembar daun jeruk

Cara membuatnya:

1. Masukkan kecap manis ke wajan, kemudian kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.
2. Untuk menambah aroma sedap, tambahkan daun salam dan serai. Kemudian tambahkan air secukupnya.
3. Lalu nyalakan api sedang, masak sampai benar-benar mendidih agar bisa tahan lama.
4. Sementara itu, untuk memberi aroma harum, tumis bawang putih, bawang merah dan tambahkan daun jeruk.
5. Setelah harum, masukkan tumisan bawang beserta minyaknya ke dalam kuah kecap asin.
6. Sajikan kecap asin ke dalam botol kaca tertutup, dan siap digunakan.

Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang wajib ada tiap saat memasak. Kecap asin menjadi pelengkap rasa di dalam masakan tertentu, termasuk mie ayam. 

Mie ayam yang enak tentu ada bumbu rahasia di baliknya, contohnya kecap asin seperti resep di atas. Jika kamu bikin mie ayam di rumah, wajib ada kecap asin satu ini, yang bisa mengubah rasa jadi lebih sedap. 

Gak hanya untuk mie ayam, kecap asin tersebut bisa untuk bumbu pelengkap di masakan lainnya, seperti tumisan dan makanan berkuah. Wajib dicoba, ya!