Resep Es Lilin Kacang Hijau, Nikmat nan Menyegarkan saat Cuaca Panas

Bahan bahan

1. 250 gr kacang hijau
2. 100 gr gula merah
3. 200 ml santan 
4. 1 sachet vanili bubuk
5. 450 ml air
6. 1 lembar daun pandan
7. 2 sdm tepung maizena

Cara membuat.

1. Cuci kacang hijau sampai bersih
2. Masukan air dan kacang hijau dalam panci 
3. Masak selama 15-25 menit.
4. Jika kacang hijau sudah empuk masukan gula merah dan daun pandan yang sudah disimpulkan.
5. Jika gula sudah larut dan air nya sudah menyusut masukan santan dan vanilli bubuk.
6. Masak sampai mendidih, sembari di aduk perlahan agar santan tidak pecah.
7. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukan kedalam panci.
8. Aduk sampai sedikit mengental, jika sudah angkat dan tunggu sampai dingin.
9. Pastikan bubur kacang hijaunya sudah dingin, lalu masukan ke teko air.
10. Siapkan plastik es lilin, tuangkan bubur kacangnya ke dalam plastik es.
11. Ikat dan lakukan sampai selesai.
12. Masukan dalam freezer dan diamkan selama 4-6 jam.
13. Jika sudah mengeras, es lilin kacang hijau pun sudah siap disantap.

Untuk tips memasaknya sebenarnya sederhana. Pastikan kacang hijaunya direbus sampai empuk Jika ingin tekstur yang halus blender terlebih dahulu kacang hijau yang sudah di rebus. Namun jika ingin ada tekstur kacangnya tidak perlu diblender ya.

Es lilin kacang hijau yang menyegarkan sudah siap disantap bersama keluarga dirumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan harga yang terjangkau, camilan sederhana ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba.