Sayap ayam atau chicken wings biasanya digoreng dengan bumbu kuning atau bumbu madu atau bisa juga dibuat spicy wings. Kali ini, mari kita coba buat sayap ayam goreng dengan bumbu ketumbar.
Wangi dan rasa ketumbar yang mendominasi membuat sayap ayam goreng ini bisa dijadikan menu alternatif makan siang. Dipadukan dengan lalab sayur, sambal, dan nasi hangat akan membuat selera makan siang kita bertambah. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan yang diperlukan untuk membuat chicken wings bumbu ketumbar adalah sebagai berikut:
Tepung yang digunakan untuk melapisi sayap ayam yang sudah dibumbui, bisa kita buat sendiri. Campurkan tepung terigu serbaguna/multipurpose flour 5 sendok makan, tepung beras setengah sendok makan, dan tepung maizena seperempat sendok makan.
Tambahkan setengah sendok teh garam, kaldu bubuk dan merica hitam secukupnya. Atau jika tidak mau terlalu repot, kita bisa gunakan tepung bumbu yang banyak dijual di pasaran.
Membuat chicken wings bumbu ketumbar sangat mudah dan simpel, caranya :
Chicken wings bumbu ketumbar bisa disajikan untuk menu makan siang dengan nasi putih, nasi uduk, atau bisa juga dengan nasi liwet khas sunda. Dipadukan dengan sambal terasi atau sambal bawang akan sangat nikmat.
Jangan lupa tambahkan lalab sayur untuk menambah selera. Bisa juga ditambahkan tempe atau tahu goreng.
Tips agar hasil sayap ayam renyah, pertama goreng sayap ayam yang sudah diberi tepung pelapis, dengan api sedang sampai berwarna kuning sedikit kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
Diamkan sebentar, lalu goreng lagi dengan api besar sebentar saja. Balik sekali lalu angkat dan tiriskan. Menggoreng dua kali akan membuat sayap ayam dan tepung jadi renyah dan crispy.
Itu dia resep chicken wings atau sayap ayam goreng dengan bumbu ketumbar. Bisa kita jadikan menu makan siang dan untuk bekal makan siang di kantor atau bekal anak sekolah. Selamat mencoba !