Resep Bakwan Sayur Ayam, Bisa untuk Ide Jualan
Bakwan sayur biasanya hanya terdiri dari aneka sayuran dan tepung terigu. Tapi, kamu pernah coba bakwan sayur ayam belum?
Nah, bakwan yang satu ini tentunya lebih enak dan bikin bakwan jadi naik kelas. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya mudah banget. Jika kamu tertarik, yuk simak penjelasanm resep bakwan sayur ayam di bawah ini hingga selesai!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan daging ayam:
- 200 gram daging ayam fillet
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Bahan bakwan sayur:
- 1/4 bagian kol
- 1 buah wortel
- Daun bawang secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Tauge secukupnya
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 45 gram tepung beras
- 200 ml air atau secukupnya
2. Cara memasak bakwan sayur ayam
- Iris dada ayam menjadi potongan dadu ukuran sedang sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.
- Hasilnya, lumuri daging ayam tersebut dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, gorelah sambil sesekali diaduk-aduk hingga berwarna kuning keemasan.
- Jika sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, iris tipis kol sesuai selera dan bersihkan dengan air.
- Selain itu, kupas kulit wortel dan parutlah menjadi lembaran tipis. Tak tertingga, iris juga daun bawang dan bawang merah sesuai selera.
- Untuk bawang putih, cukup haluskan hingga lembut. Hasilnya, campurkan bersama tepung terigu, sayuran tadi, dan sisa bahan lainnya termasuk daging ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi 1 adonan.
- Terakhir, ambillah adonan dengan takaran 1 sendok sayur dan gorelah menggunakan minyak goreng penuh serta panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kering, ya!
- Sekarang, bakwan sayur ayam siap disajikan.
3. Tips memasak
Masukkan air pada tahap terakhir secara perlahan sambil terus diaduk-aduk. Pastikan hasil akhir adonan teksturnya tidak terlalu cair atau pun keras.
Jadi, airnya bisa kamu atur sesuai selera. Untuk pencinta pedas sejati, tak ada salahnya untuk menambahkan irisan cabai. Pedasnya pasti bikin kaget, deh!
4. Saran Penyajian
Sajikan bakwan sayur ayam ini dengan saus sambal atau pun saus kacang. Bahkan, boleh juga menikmatinya dengan cabai rawit utuh.
Pedasnya nampol dan bikin kamu ketagihan. Jika kamu menjadikan bakwan ini sebagai ide bisnis, jangan lupa perhartikan kebersihan sayuran yang kamu pakai. Pastikan sayuran diberishkan terlebih dahulu dengan air agar tak mengundang masalah para pembeli, ya!
