Resep Ayam Bawang Peterseli, Cocok untuk Buka dan Sahur
Olahan ayam dengan parsley atau disebut juga peterseli ini salah satu resep yang populer di Swedia. Biasanya ayam dipanggang atau sekedar dikukus dengan pemakaian parsley yang cukup dominan.
Memanfaatkan stok parsley yang kalau kelamaan disimpan bakal rusak, kita bisa mengolahnya menjadi ayam parsley yang sangat mudah dengan bumbu yang pasti ada di dapur kita.
Tidak akan lebih dari 1/2 jam di dapur, hidangan lezat sudah siap disajikan. Berikut resep ayam peterseli ala Chef Donatus Nugroho.
1. Bahan Ayam Bawang Peterseli
- 400 gram dada ayam
- 1 sendok makan parsley cincang
- 1 sendok teh merica butir
- 4 siung bawang putih
- 1 bawang bombai
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air kaldu
2. Cara memasak
- Cuci bersih dan potong-potong dada ayam sesuai selera. Sertakan tulang dan kulitnya, rebus hingga matang.
- Tumis bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan hanya menggunakan minyak wijen.
- Masukkan bawang bombai rajang melintang, bubuhkan gula dan garam.
- Tambahkan sedikit kaldu rebusan ayam, aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan parsley cincang halus, aduk dan angkat segera.
- Atur ayam parsley pada piring saji dan hidangkan.
3. Tips memasak
Sebagai catatan jika tidak memiliki parsley segar, kita bisa menggunakan parsley kering. Meski pun demikian dari segi kualitas rasa dan penampilannya tidak akan semenarik parsley segar.
Buat kamu yang suka oalahan ayam simpel, bisa coba menu satu ini. Luangkan waktu untuk masak di dapur supaya makanan yang kita santap lebih sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
