Comscore Tracker

Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning, Praktis dan Lezat!

Favorit untuk sarapan pagi hingga makan sore

Bubur ayam adalah sajian favorit orang Indonesia untuk sarapan. Salah satu kreasinya adalah bubur ayam kuah kuning. Bedanya dengan bubur ayam kebanyakan adalah ada kuah kaldu kuning yang bisa dimakan seperti makan soto.

Nah, cara membuatnya juga mudah. Bahan-bahannya gampang didapat. Berikut resep dan cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning.

1. Bahan-bahan

Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning, Praktis dan Lezat!ilustrasi merebus ayam. (peachykeen.momofuku.com)

Bahan-bahan yang diperlukan
-500gram daging ayam
-2 liter air
-250 gram beras, cuci bersih
-2 lembar daun salam
-1 liter kaldu ayam
-3 lembar daun salam
-1 batang serai
-1 ruas lengkuas
-2 siung bawang putih
-2 butir bawang merah
-1 sdt ketumbar
-2 butir kemiri
-1 ruas kunyit
-garam
-emping
-kerupuk
-kacang
-bawang merah goreng
-daun seledri
-kecap manis

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kedai Bubur Terenak di Medan, Ada yang Legendaris

2. Cara membuat buburnya

Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning, Praktis dan Lezat!

Pertama-tama buat dulu kuah kaldunya. Campurkan satu liter kaldu ayam, 3 lembar daun salam, 1 batang serai dan lengkuas. 

Lalu rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.

3. Ayam yang sudah dicampur bumbu halus dan kuah kaldu digoreng

Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning, Praktis dan Lezat!bubur ayam kuah kuning (instagram.com/fuifong65)

Haluskan bumbu yang terdiri dari 2 siung bawang putih, 2 butir bawang merah, satu sendok teh ketumbar, 2 butir kemiri dan 1 ruas kunyit disertai garam. Tumis bumbu halus. Masukkan air kaldu dan ayam yang sudah direbus.

Tunggu sampai air kaldu menyusut setengah. Goreng ayam sampai kering dan suwir-suwir. Tuang bumbu dalam mangkok dan beri pelengkap seperti emping, kecap, kacang kerupuk, bawang goreng. Tuangkan kuah kaldu yang tinggal separuh tadi beserta suwiran ayam. Bubur ayam kuning siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Bubur Pedas Khas Sambas, Nikmatnya Sungguh Nyaman di Perut

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya