2. Panggang kentang hingga setengah matang  

ilustrasi memanggang kentang (acouplecooks.com)

Preheat atau panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 190°C sebelum memulai proses pembuatan potato egg boats. Hal ini berfungsi agar panas dalam oven dapat merata sehingga hasil masakanmu dapat matang sempurna dengan tekstur yang diinginkan.

Preheat oven selesai, waktunya kamu membersihkan kentang dari sisa tanah atau kotoran lain dengan air mengalir Setelah itu baluri kentang dengan sedikit minyak zaitun. Letakkan kentang di atas loyang oven yang telah dilapisi kertas parchment. Panggang selama sekitar 30 menit hingga kentang setengah matang atau sedikit lembut.

Baca Juga: Resep Pancake Kentang tanpa Kentang yang Lezat ala Yunhyeong IKON

3. Keluarkan daging kentang lalu bumbui

ilustrasi mengambil daging kentang (blog.paleohacks.com)

Pastikan kentang sudah agak dingin saat melakukan proses ini, lalu belah dua kentang kemudian ambil dagingnya, sisakan kulit dan sedikit daging dengan ketebalan sekitar 1 cm. Selain cara ini, kamu juga bisa melubangi kentang dengan mengikuti ukuran kentang tanpa membelah, lalu mengambil dagingnya.

Hancurkan daging kentang menggunakan garpu lalu beri bumbu seperti daun timi, bubuk bawang putih, butter, garam dan lada. Kamu juga bisa menambahkan saus cabe atau bubuk cabe buat kamu yang suka pedas.

Setelahnya, masukkan lagi daging kentang yang telah dibumbui ke dalam lubang kentang, tekan perlahan, sisakan sedikit bagian untuk telur dan topping.

4. Beri telur ceplok dan topping sesuai selera 

ilustasi ceplok telur di atas kentang (blog.paleohacks.com)

Siapkan telur lalu ceplok masing-masing sebutir di atas daging kentang, tambahkan taburan daun peterseli cincang. Kamu juga bisa mengkreasikan telur dengan mencampurnya terlebih dahulu dengan sayur seperti wortel atau daging cincang.

Beri topping saus salsa, parutan keju atau potongan sosis di atas telur. Di sini, kamu juga mengkreasikan topping sesuai keinginanmu.

5. Panggang lagi kentang hingga semua isian matang 

ilustrasi potato egg boats bermacam topping (today.com)

Letakkan kembali kentang di atas kertas parchment lalu dengan suhu yang sama, panggang kentang dengan isian dan topping yang telah kamu kreasikan. Proses ini berlangsung sekitar 20-25 menit. Potato egg boats siap dijadikan teman sarapanmu.

Telur yang terlihat menggoda di atas kentang menjadikan potato egg boats ini mampu menarik atensi penikmatnya. Sarapan dengan kentang pun bakal buat kamu kenyang dengan kandungan nutrisi yang cukup lengkap di dalamnya.

Tunggu apa lagi? Yuk, cobaik resep potato egg boats yang simpel, enak dan gurih. Kamu juga bisa mengkerasikannya dengan sesuka hati, enjoy!

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Teri Medan, Dijamin Bikin Ketagihan!