Resep Curry Ramen Khas Jepang, Cita Rasa Autentik
ilustrasi ramen (unsplash.com/Diego Lozano)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jepang memang sudah dikenal sebagai surganya kuliner. Salah satu kuliner khas Jepang yang wajib kalian cicipi sendiri yakni curry ramen. Tekstur mienya yang kenyal ditambah dengan kuahnya yang pekat dijamin akan membuat siapapun ketagihan di buatnya.
Namun bagi kalian yang ingin mencicipi kelezatan curry ramen, kalian tidak perlu repot-repot ke Jepang, lho. Kalian dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut ini resep curry ramen khas Jepang dengan cita rasa autentik.
1. Bahan Curry Ramen
ilustrasi mie (unsplash.com/montatip lilitsanong)Bahan-bahan:
- 200 gram mi ramen
- 200 gram daging ayam, daging sapi, atau seafood
- 1 sdm minyak sayur
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 400 ml kaldu ayam atau sayuran
- 200 ml susu kelapa
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun bawang segar, iris tipis (untuk hiasan)
- Telur rebus (opsional, untuk hiasan)
- Bawang merah goreng (untuk hiasan)
2 Cara membuat
ilustrasi memasak (unsplash.com/Beth Macdonald)- Rebus mi ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Potong daging ayam, daging sapi, atau seafood sesuai selera. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan bubuk kari dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan potongan daging atau seafood ke dalam wajan. Tumis hingga daging matang dan berubah warna.
- Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam wajan lalu tambahkan susu kelapa dan saus sambal lalu aduk rata. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan minyak wijen sesuai selera.
- Taruh mie ramen yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji lalu siram dengan kuah curry dan potongan daging di atas mie.
- Hiasi dengan irisan daun bawang, telur rebus yang dipotong jadi dua dan bawang goreng.
- Curry ramen siap dinikmati.
3. Tips memasak
ilustrasi curry ramen (instagram.com/redheadscafe)- Jika tidak menyukai pedas, Anda bisa mengurangi atau menghilangkan saus sambal.
- Gunakan susu kelapa untuk memberikan kekayaan rasa pada kuah.
- Kalian dapat menyesuaikan jenis daging atau seafood sesuai dengan preferensi.
Dengan mengikuti resep curry ramen khas Jepang ini, kalian dapat menikmati kelezatan mie ramen yang dipadu dengan aroma kari yang khas di rumah. Yuk, segera eksekusi resepnya sekarang juga!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
