5 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Gak Mudah Kering, Tahan Lama
Kamu pasti pernah mengalami momen ketika sayuran yang baru kamu beli, seperti selada atau wortel, berubah menjadi layu dan kering dalam hitungan hari. Padahal, kamu membeli sayuran tersebut dalam keadaan segar sebelumnya.
Sayuran segar adalah kunci makanan yang sehat dan bergizi. Tapi, pasti akan sangat merepotkan ketika kamu harus pergi ke pasar atau supermarket ketika akan memasak sayur.
Nah, agar kamu bisa menyimpan sayuran di kulkas dengan lebih baik dan membuatnya tahan lama, ada tips khusus yang harus kamu coba. Kamu gak perlu lagi repot ke pasar setiap kali akan memasak menu sayuran di rumah. Simak lima tips berikut yang akan membantumu menjaga sayuran tetap segar lebih lama dan gak mudah kering!
1.Bersihkan dan keringkan sayuran sebelum disimpan
Sebelum memasukkan sayuran ke dalam kulkas, pastikan kamu membersihkannya dengan benar. Cuci sayuran untuk menghilangkan kotoran, tapi setelah dicuci, penting untuk mengeringkannya dulu. Sayuran yang basah saat disimpan di kulkas akan mudah berjamur atau membusuk lebih cepat. Kamu bisa menggunakan tisu dapur atau alat pengering salad untuk memastikan sayuran benar-benar kering sebelum disimpan.
Jika sayuran bebas dari sisa air, kondisinya akan lebih stabil dan segar di dalam kulkas. Tapi, ada juga sayuran yang lebih baik disimpan dalam kondisi kering tanpa dicuci terlebih dahulu, seperti bawang atau kentang. Jadi, kenali kebutuhan masing-masing jenis sayuranmu, ya!
2.Gunakan wadah tertutup atau kantong khusus
Menggunakan wadah tertutup atau kantong plastik khusus penyimpanan bisa membuat sayuranmu tahan lebih lama. Pilih wadah yang kedap udara atau kantong plastik yang bisa dikunci rapat untuk menjaga kelembapan tetap stabil di dalamnya. Ini membantu mencegah udara kering di dalam kulkas yang bisa bikin sayuran layu atau kering lebih cepat.
Selain itu, wadah tertutup akan membantu sayuran terhindar dari kontaminasi aroma atau bahan makanan lain di dalam kulkas. Kamu pasti gak mau kan, kalau sayur bayammu malah jadi berbau bawang karena penyimpanan yang kurang tepat?
3.Tambahkan tisu atau kertas pada wadah penyimpanan
Tisu dapur bisa jadi teman terbaik sayuran dalam kulkas. Menambahkan selembar atau dua lembar tisu di dalam wadah atau kantong sayuran bisa membantu menjaga kelembapan isinya. Tisu berfungsi menyerap air berlebih yang mungkin masih ada pada sayuran atau yang terbentuk karena perubahan suhu dalam kulkas.
Misalnya, kamu bisa membungkus daun selada atau kangkung dengan tisu dapur sebelum memasukkannya ke dalam kantong atau wadah. Hal ini akan membuat sayuranmu tetap segar lebih lama, karena tisu menyerap kelebihan air yang bisa bikin sayuran jadi layu dan kering. Jangan lupa untuk mengganti tisu secara berkala, ya, agar tetap berfungsi maksimal.
4.Jangan menyimpan sayuran terlalu padat
Kulkas yang penuh sesak bisa menghambat sirkulasi udara, dan ini bisa berakibat sayuranmu menjadi cepat kering atau bahkan membusuk. Pastikan kamu memberikan cukup ruang di sekitar sayuran agar udara dingin bisa mengalir dengan baik. Dengan begitu, suhu di sekitar sayuran tetap merata dan sayuran akan lebih awet.
Hindari juga menumpuk sayuran dalam satu wadah karena ini bisa menyebabkan sayuran di bagian bawah terjepit dan cepat rusak. Cobalah untuk menata sayuran dengan rapi, misalnya sayuran berdaun di satu rak khusus atau sayuran akar di wadah terpisah.
5.Perhatikan jenis sayuran yang perlu disimpan terpisah
Tidak semua sayuran bisa disimpan secara bersamaan. Ada beberapa jenis sayuran yang mengeluarkan gas etilen saat disimpan, yang bisa mempercepat proses kematangan dan bahkan membuat sayuran di sekitarnya cepat layu atau kering. Contohnya, tomat dan mentimun sebaiknya tidak disimpan bersama dengan sayuran hijau seperti selada atau bayam.
Jadi, agar semuanya tetap awet, kamu bisa memisahkan jenis sayuran yang mengeluarkan gas etilen ke bagian atau rak terpisah. Dengan begitu, sayuran yang berdaun bisa tetap segar tanpa terpengaruh oleh sayuran yang lebih cepat matang.
Nah, jika kamu sudah paham cara yang tepat untuk menyimpan sayuran di kulkas, kamu bisa mengurangi risiko sayuran menjadi kering dan layu. Dengan lima tips di atas, kamu bisa memperpanjang masa simpan sayuran di kulkas. Jadi, sekarang kamu gak perlu khawatir buang sayuran yang busuk lagi.
