Serba-serbi Mi Gomak, Spageti Andaliman khas Suku Batak
Mi gomak dari Sumatra Utara adalah salah satu kuliner mi yang unik. Pasalnya, mi yang dipakai adalah mi lidi yang lurus sehingga secara tampilan mirip dengan pasta.
Mi ini punya cita rasa pedas dan asam yang nendang karena ada andaliman, merica Batak yang terkenal di Sumatra Utara. Kalian masih penasaran dengan mi berjuluk spageti Indonesia ini? Untuk tahu lebih banyak tentang mi gomak, simak artikel ini, ya!
1. Mi gomak bisa ditemukan di berbagai daerah di Sumatra Utara
Mi gomak adalah salah satu kuliner khas dari Sumatra Utara. Mi istimewa dari suku Batak ini dapat ditemukan di wilayah Tepian Danau Toba seperti Porsea, Balige, Laguboti hingga wilayah Tapanuli Selatan. Mi ini juga cukup mudah ditemui di Medan dan Deli Serdang.
Dikatakan istimewa, karena mi yang digunakan untuk mi gomak ini adalah mi lidi, mi dari tepung terigu yang memanjang seperti pasta spageti. Hal itulah yang membuat mi gomak ini dijuluki "spageti Indonesia". Selain itu, penggunaan andaliman, rempah khas Batak juga membuat mi gomak memiliki rasa pedas yang spesial. Jika andaliman ini dikurangi, bisa mengurangi rasa autentik dadi mi gomak.