Kitchenette Luncurkan 4 Menu Brick Chickenette Series Kreasi 4 Negara
- Kitchenette resmi membuka gerai di Medan tahun 2024 dan memperkenalkan Brick Chickenette Series dengan teknik memasak kuno yang dikemas dalam gaya gastronomi modern.
- Ada empat menu baru terinspirasi dari empat negara: African Brick Chickenette, Cacio e Pepe, Hot Cajun Brick Chickenette, dan Thai Green Curry Brick Chickenette dengan komposisi gizi seimbang.
- Kitchenette beradaptasi dengan tren hidup sehat melalui bahan dan metode memasak yang lebih sehat, tetap mempertahankan cita rasa lezat khas konsep comfort dining mereka.
Medan, IDN Times – Restoran bergaya comfort dining, Kitchenette, terus menghadirkan inovasi menu untuk memanjakan pecinta kuliner di Indonesia. Brand asal Jakarta dengan mengusung konsep western food ini menghadirkan 4 menu baru. Kitchenette memperkenalkan Brick Chickenette Series, sajian ayam dengan teknik memasak kuno yang kini diadaptasi ke dalam sentuhan gastronomi modern.
Brand Marketing Assistant Manager Kitchenette, Samuel Josephus Remiasa, menjelaskan bahwa teknik brick cooking terinspirasi dari metode memasak zaman dahulu, ketika batu yang dipanaskan digunakan untuk menekan daging saat proses pemasakan.
"Brick itu metode memasak yang diambil dari zaman dahulu. Dulu menggunakan batu panas yang ditempelkan ke daging. Saat ini, teknik tersebut berkembang dan digunakan di berbagai negara dalam dunia gastronomi modern," ujarnya.
1. Metode Brick menghasilkan tekstur ayam yang renyah di bagian luar
Menurut Samuel, metode ini mampu menghasilkan tekstur ayam yang renyah di bagian luar, namun tetap lembut dan juicy di bagian dalam.
"Biasanya tantangan saat memasak ayam adalah membuat bagian dalam tetap juicy ketika bagian luarnya sudah crispy. Melalui teknik brick ini, kami bisa menghadirkan ayam dengan tekstur renyah tanpa membuat dagingnya kering," katanya.
Kitchenette sendiri dikenal sebagai restoran yang menyajikan aneka hidangan western dengan sentuhan cita rasa dari berbagai belahan dunia. Melalui Brick Chickenette Series, Kitchenette mengajak pelanggan menjelajahi ragam rasa internasional dalam satu pengalaman bersantap.
2. Ada 4 menu andalan kreasi 4 negara
Salah satu menu unggulannya adalah African Brick Chickenette, ayam yang dipadukan dengan rempah-rempah khas Afrika serta aroma daun jeruk yang memberikan sensasi rasa unik. Menu ini juga menjadi pilihan bagi masyarakat yang menerapkan gaya hidup sehat.
"Kami juga bekerja sama dengan berbagai komunitas gym. Brick Chickenette menjadi salah satu pilihan menu karena memiliki komposisi gizi yang lebih seimbang, terdiri dari protein, karbohidrat, dan serat," jelas Samuel.
Selain itu, Kitchenette menghadirkan Cacio e Pepe, hidangan pasta klasik khas Italia yang memadukan saus keju dengan sentuhan black pepper untuk menciptakan rasa gurih yang sederhana namun kaya cita rasa.
Ada pula Hot Cajun Brick Chickenette yang terinspirasi dari cita rasa Prancis. Menu ini disajikan bersama kentang sebagai sumber karbohidrat alternatif, sementara ayam tetap diolah menggunakan teknik brick cooking.
Bagi pencinta kuliner Asia, Kitchenette menawarkan Thai Green Curry Brick Chickenette. Hidangan ini dipadukan dengan sticky rice sebagai sumber karbohidrat, menghadirkan perpaduan nutrisi yang tetap seimbang tanpa mengurangi kenikmatan rasa.
3. Ikut beradaptasi dengan gaya hidup sehat
Samuel mengatakan, Kitchenette berkomitmen untuk terus menghadirkan inovasi menu sesuai dengan tren dan kebutuhan masyarakat. Peluncuran menu baru biasanya dilakukan pada momen-momen tertentu seperti Ramadan maupun musim liburan sekolah.
"Saat ini kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat semakin meningkat. Karena itu, kami juga beradaptasi melalui pilihan bahan dan metode memasak yang lebih sehat tanpa mengurangi kelezatan hidangan," ujarnya.
Dengan konsep comfort dining dan eksplorasi cita rasa dari berbagai negara, Kitchenette ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya lezat, tetapi juga relevan dengan gaya hidup masyarakat modern.
