Genko Hakata, Restoran Ramen Halal Khas Jepang Kini Hadir di Medan
Medan, IDN Times - Pada umumnya restoran Jepang menyajikan makanan non halal karena bahan-bahan bakunya mengandung alkohol juga ternak kaki empat (babi). Namun, kini ada satu tempat di Kota Medan sebuah restoran Jepang dengan konsep halal karena menyasar semua kalangan masyarakat Medan.
Agam Darmani, pria kelahiran Medan pada tahun 1985 ini mengaku memang sengaja menghadirkan restoran Jepang berkonsep halal.
Dengan brand Genko Hakata Ramen, Agam Darmadi berharap makanan jepang dapat disukai masyarakat Medan dan bisa juga dikonsumsi oleh umat muslim.
1. Rasa disesuaikan lidah orang Medan
Restoran yang terletak di Komplek OCBC jalan Ringroad Medan ini menyajikan makanan Jepang yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Medan. Rasa pedas dan gurih mendominasi citarasanya.
"Yang menjadi favorit disini itu , Ramen. Ada beberapa jenis ramen, yang rasa pedas lebih favorit karena masyarakat Medan kebanyakan penyuka pedas," ungkapnya.
Meramu resep makanan disini chefnya langsung orang Jepang tetapi sudah tinggal lama di Indonesia sehingga chefnya mengetahui selera orang Medan dan diaplikasikan di setiap jenis menu Jepang yang ada di Genko Hakata Ramen.
"Chef nya orang Jepang asli tetapi sudah tinggal10 tahun di Indonesia sehingga ia bisa menyesuaikan citarasa lokal," papar Agam, ayah dari 1 orang anak ini.