3 Bahan Alami untuk Hilangkan Bau Amis dan Lendir pada Ikan Lele

04 Des 2024, 07:25 WIB

ilustrasi ikan (pixabay.com/nemanjan82)

Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari di kalangan masyarakat Indonesia. Kandungan gizinya yang tinggi dan harganya yang terjangkau membuat banyak orang memilih ikan lele sebagai menu favorit keuarga. Masalahnya, ikan lele memiliki lendir dan bau amis pada bagian tubuhnya sehingga cukup merepotkan saat membersihkanya.

Dibutuhkan cara khusus agar lendir serta bau amis pada ikan lele dapat dihilangkan. Berikut adalah tiga bahan alami yang dapat mengatasi lendir dan bau amis pada ikan lele. Kamu yang hobi di dapur, wajib membacanya!

1. Garam dan jeruk nipis

ilustrasi jeruk nipis (pixabay.com/congerdesign)

Bukan rahasia lagi jika garam dan jeruk nipis dianggap sebagai bahan yang ampuh untuk membersihkan ikan lele dari lendir maupun bau amis. Banyak para ibu yang sudah menggunakan campuran perasan jeruk nipis dan taburan garam untuk mengatasi bau amis dan menghilangkan lendir pada ikan lele.

Cara menggunakanya pun sangat sederhana. Cukup taburkan garam dan perasan jeruk nipis pada ikan lele, lalu diamkan beberapa saat. Setelah itu, cuci kembali ikan lele menggunakan air mengalir. Niscaya, lendir dan bau amis pada ikan lele bisa berkurang dan ikan siap untuk dibumbui.

2. Tepung terigu

ilustrasi terigu (pixabay.com/el_duderino123)

Bagi beberapa orang, mungkin penggunaan tepung terigu untuk menghilangkan lendir pada ikan lele belum begitu familiar. Namun, tepung terigu ternyata bisa digunakan untuk membantu mengatasi lendir dan bau amis pada ikan lele sebelum di masak.

Cara menggunakanya sangat mudah. Balurkan terigu yang masih kering pada seluruh tubuh ikan lele, remas-remas. Setelah itu, cuci ikan lele di bawah air mengalir hingga sisa terigu bersih. Lendir dan bau amis pada ikan lele bisa hilang dengan cara ini.

3. Rempah-rempah

ilustrasi rempah-rempah (pixabay.com/Ajale)

Rempah-rempah memang memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia. Selain sebagai bumbu dapur, aroma rempah-rempah yang khas dan kuat mampu menghilangkan bau amis pada ikan lele, loh!

Caranya, siapkan rempah-rempah yang sekaligus akan digunakan untuk membumbui ikan lele. Bahan rempah-rempah yang bisa digunakan diantaranya, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar dan jangan lupa tambahkan garam. Haluskan semua bahan tersebut, lalu balurkan pada ikan lele yang telah dibersihkan dan siap dimasak. Niscaya, aroma amis pada ikan lele akan hilang tergantikan dengan aroma rempah yang wangi dan gurih.

Nah, setelah ini kamu bisa menikmati ikan lele yang segar dan nikmat tanpa khawatir lagi dengan lendir dan bau amisnya. Menggunakan tiga bahan di atas, selain mudah di dapatkan dari area dapur juga mampu menjaga tekstur dan kualitas ikan lele. Semoga bermanfaat, ya!