Harga Gula Pasir Naik, Cabai Diprediksi Melonjak saat Ramadan
- Potensi harga gula pasir akan kembali normal atau turun berpeluang terjadi dalam waktu dekat nanti
- Cabai termasuk pada komoditas yang perlu diwaspadai karena berpeluang harga naik menjelang Ramadan
- Pasokan kebutuhan pangan masyarakat dinilai relatif terkendali setidaknya hingga maret Idul Fitri mendatang
Medan, IDN Times - Berdasarkan hasil pemantauan melalui PIHPS (pusat informasi harga pangan strategis), harga gula pasir alami kenaikan. Di Kota Medan terjadi kenaikan sekitar Rp250 hingga Rp750 rupiah per Kg.
Hal ini terpantau di Pasar Brayan, pekan lalu harga gula pasir yang dijual Rp17.250 per Kg, saat ini dijual sekitar Rp18 ribu per Kg. Selain itu juga, di Pasar Petisah, Aksara dan Pusat Pasar terjadi kenaikan, dalam rentang Rp250 hingga Rp500 per Kg.
Pengamat ekonomi, Gunawan Benjamin menilai kenaikan harga gula pasir di Sumut tidak terlepas dari kemungkinan pelemahan mata uang Rupiah, atau ada gangguan pasokan yang terjadi di tanah air.
"Dua pabrik penghasil gula pasir Sumut yakni Sei Semayang dan Kuala Madu diproyeksikan akan memulai proses produksinya pada akhir bulan Januari mendatang," kata Gunawan, Rabu (14/1/2026).
1. Potensi harga gula pasir akan kembali normal atau turun berpeluang terjadi dalam waktu dekat nanti
Menurutnya, pasokan gula pasir bisa saja saat ini tengah berada di titik terendahnya. Namun, potensi harga gula pasir akan kembali normal atau turun berpeluang terjadi dalam waktu dekat nanti.
"Jadi pada dasarnya konsumen tidak perlu mengkuatirkan kenaikan harga gula pasir saat ini. Apalagi dikaitkan dengan potensi kenaikan hingga Februari mendatang," jelasnya.
Lanjut Gunawan, setidaknya ada potensi penambahan pasokan yang bisa menekan harga nantinya. Yang berpeluang akan terjadi setidaknya dalam kurun waktu 4 bulan yang akan datang. Saya berkeyakinan sekalipun harga naik dalam sepekan terakhir, namun potensi kenaikannya sudah terhenti.
2. Cabai termasuk pada komoditas yang perlu diwaspadai karena berpeluang harga naik menjelang Ramadan
Selain gula pasir, ada sejumlah komoditas lain yang perlu diwaspadai karena berpeluang naik jelang Ramadan nanti. Seperti cabai yang diproyeksikan akan mengalami kenaikan seiring dengan minimnya produksi di salah satu sentra produksi cabai di Batubara. Saya memperkirakan Sumut akan kehilangan produksi maksimal 80 ton per hari di bulan februari mendatang.
Selanjutnya untuk beras diproyeksikan akan bergerak stabil jelang musim panen raya yang juga akan baru dimulai di bulan Januari ini. Sehingga pasokan beras juga akan sangat mumpuni selama Ramadhan dan Iudl Fitri nantinya. Untuk minyak goreng saya perkirakan juga akan bergerak stabil, meskipun terjadi lonjakan harga CPO dunia belakangan ini.
3. Pasokan kebutuhan pangan masyarakat dinilai relatif terkendali setidaknya hingga maret Idul Fitri mendatang
Sementara untuk daging ayam dan daging sapi diproyeksikan pasokannya akan mampu disesuaikan dengan permintaan, semuanya juga akan mampu disesuaikan pasokannya.
"Yang penting selama tidak ada kenaikan pada bahan baku produksi atau ada gangguan cuaca serius. Saya menilai pasokan kebutuhan pangan masyarakat akan relatif terkendali setidaknya hingga maret Idul Fitri mendatang," tutupnya.
