Wali Kota Minta Hotel di Medan Sajikan Makanan Khas Cita Rasa Otentik
Medan, IDN Times - Kota Medan merupakan kota wisata kuliner berbagai macam variasi makanan dan minuman dengan rasa otentik. Mulai dari lontong, nasi gurih, kopi, hingga alpukat kocok.
Melihat potensi kuliner ini, Wali Kota Medan, Rico Waas meminta agar hotel-hotel di Kota Medan menyajikan makanan khas dengan rasa otentik. Hal ini dikatakannya dalam acara Medan Fusion Culinary 7 Tahun 2025 di Santika Premier Dyandra, pada Minggu (14/9/2025).
“Jangan ragu menghadirkan rasa yang kuat agar hotel-hotel di Medan punya daya tarik khas,” tegasnya.
Rico Waas juga menekankan agar kekhasan kuliner Medan tidak ditinggalkan meskipun tren kuliner terus berganti.
“Inovasi dengan konsep fusion dipersilakan, namun cita rasa otentik tetap harus dijaga sebagai identitas kuliner Kota Medan,” ungkapnya.
1. Rico tegaskan perlunya upaya bersama agar Medan benar-benar menjadi kota kuliner terbaik di Indonesia
Dalam kegiatan yang dihadiri antara lain Ketua PHRI Sumut Denny S. Wardhana, Ketua Indonesia Hotel General Manager Association Sumut Indra Wirawan, dan GM Santika Premier Dyandra Hotel Sarmad, Rico Waas juga menegaskan perlunya upaya bersama agar Medan benar-benar menjadi kota kuliner terbaik di Indonesia.
“Baru-baru ini saya kedatangan Wali Kota Bandung. Beliau menyampaikan bahwa apa yang ada di Medan, juga ada di Bandung. Tetapi saya katakan, yang paling enak tetap ada di Kota Medan. Kelezatan rasanya, kepekaan cita rasa itu, memang tidak tertandingi. Enak dan enak sekali,” ungkapnya.
2. Labelisasi kuat sangat penting agar Medan dikenal luas sebagai kota kuliner nomor satu di tanah air
Menurut Rico Waas, labelisasi kuat sangat penting agar Medan dikenal luas sebagai kota kuliner nomor satu di tanah air. Karena itu, ia mengajak seluruh pihak untuk terus berinovasi, berkreasi, serta menghadirkan kuliner yang lebih baik dan berkualitas.
“Mulai akhir tahun ini hingga tahun mendatang, berbagai event besar akan hadir di Medan. Dengan kolaborasi yang kita miliki, kita tidak boleh berhenti. Mari terus tingkatkan kualitas bersama-sama,” ucapnya.
3. Rico Waas mengajak seluruh pihak untuk terus berinovasi
Suasana acara berlangsung penuh keakraban. Rico membuka sesi kuis interaktif untuk chef dan barista. Dengan gaya komunikatif, ia melontarkan sejumlah pertanyaan seputar kewilayahan Medan dan seputar dunia kuliner. Chef Oka dan barista Rahmat berhasil menjawab dengan benar dan mendapat hadiah sebesar Rp1 juta dari Wali Kota. Keberhasilan mereka pun disambut tepuk tangan meriah para undangan.
Di akhir sambutan, Wali Kota menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam memajukan kuliner dan pariwisata Kota Medan.
