3 Resep Tahu Pong Isi Pedas Kekinian, Bisa Jadi Ide Jualan yang Cuan
ilustrasi tahu pong isi pedas (instagram.com/makanber2)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu pong merupakan jenis tahu cokelat dengan isian yang lebih kopong atau kosong dari tahu kebanyakan. Biasanya, tahu pong akan dimasak sebagai lauk pauk, tetapi tak jarang diolah menjadi camilan. Selain harganya yang ekonomis, keberadaan tahu pong juga mudah ditemukan di sekitar.
Dewasa ini ada banyak cara untuk menikmati camilan tahu pong. Salah satunya yaitu mengkreasikan tahu pong dengan beragam isian, utamanya yang bercita rasa pedas seperti favorit masyarakat Indonesia. Ide ini bisa jadi alternatif biar gak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Kalau kamu termasuk salah satu pencinta makanan satu ini, tak ada salahnya buat recook resep tahu pong isi pedas kekinian berikut ini. Mudah dan nikmat, yuk, buat!
1. Resep tahu pong isi jeletot
ilustrasi tahu pong isi jeletot (instagram.com/ikketantular)Bahan utama:
- 15-20 buah tahu pong goreng, belah tengahnya
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
- 2 lembar kol, iris-iris
- 100 gram taoge
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 3 buah cabai keriting merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bahan pelapis:
- 12 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm garam halus
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm cabai bubuk halus
- 200 ml air biasa
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting menggunakan blender.
- Tumis bawang bombai dan bumbu halus dengan api sedang. Tunggu hingga aroma menguar harum.
- Kemudian, tambahkan bahan isian, seperti wortel, kol, dan taoge secara bertahap.
- Bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan ketumbar bubuk. Masak bersama sampai matang.
- Setelah agak dingin, ambil tahu dan beri isian secukupnya. Lakukan berulang kali sampai habis.
- Campur semua bahan pelapis. Lalu, lumuri rata tahu pong isi jeletot dengan adonan basah.
- Panaskan minyak dan goreng tahu pong isi jeletot hingga matang kecoklatan.
- Tahu pong isi jeletot siap dihidangkan.
2. Resep tahu pong isi seblak
ilustrasi tahu pong isi seblak (instagram.com/meongculinary)Bahan utama:
- 15-20 buah tahu pong goreng, belah tengahnya
- 100 gram kerupuk mentah
- 1 keping mie kuning
- 2 buah sosis sapi atau ayam
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 8 buah cabai keriting merah
- 100 ml air biasa
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan pencelup:
- 12 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm garam halus
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm cabai bubuk halus
- 200 ml air biasa
Cara membuat:
- Seduh kerupuk mentah dan mie kuning dengan air mendidih. Tunggu hingga mengembang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit, dan cabai keriting dengan blender. Tumis bumbu di atas api sedang hingga harum.
- Selanjutnya, tuang air ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih. Jika sudah, masukkan beragam isian, seperti sosis, kerupuk, dan mie. Campur rata.
- Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali serta koreksi rasa.
- Angkat dan tunggu suhu isian seblak cukup dingin sebelum dimasukkan ke dalam tahu pong.
- Campur semua bahan pencelup. Lalu, masukkan tahu pong isi seblak ke dalam adonan basah dan putar agar semua bagian terlumuri.
- Panaskan minyak dan goreng tahu pong isi seblak hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Tahu pong isi seblak siap disajikan.
3. Resep tahu pong isi bakso mercon
ilustrasi tahu pong isi bakso mercon (instagram.com/badokangresik.id)Bahan utama:
- 25 buah tahu pong, belah tengahnya
- 500 gram daging ayam fillet
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- 150 ml air es
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram cabai rawit merah
- 100 gram cabai keriting merah
Bahan pelapis:
- 12 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm garam halus
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm cabai bubuk halus
- 200 ml air biasa
Cara membuat:
- Giling halus daging ayam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, bawang putih, saus tiram, kaldu bubuk, garam, baking powder, lada bubuk, telur, dan air es.
- Jika sudah lumat, tuang adonan bakso ke dalam wadah bersih dan beri tepung tapioka. Aduk merata.
- Haluskan cabai rawit dan cabai keriting merah. Sesuaikan tekstur dengan keinginan.
- Selanjutnya, ambil secukupnya adonan bakso dan isikan ke dalam tahu pong. Taruh campuran cabai halus sebagai topping. Lakukan berulang kali sampai tak bersisa.
- Panaskan panci kukusan, lalu kukus tahu pong isi bakso mercon di atas api sedang selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
- Campur semua bahan pelapis. Kemudian, lumuri tahu pong isi bakso mercon dengan adonan basah.
- Panaskan minyak dan goreng tahu pong isi bakso mercon hingga bagian luar tampak kuning kecoklatan.
- Tahu pong isi bakso mercon siap disantap.
Kreasi olahan tahu pong memang tak ada habisnya. Rasanya yang nikmat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam bikin ketagihan. Buat jualan, dijamin laris manis.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Segar Penetralisir Olahan Daging Kurban
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
