Kegiatan bakar-bakaran di rumah memang jadi aktivitas yang menyenangkan. Selain bisa meningkatkan hubungan antar anggota keluarga di rumah, kamu juga bisa makan enak sampai kenyang.
Namun, membuat berbeque di rumah membutuhkan ekstra kerja keras. Tidak hanya memproses daging dan bumbu, tetapi memasaknya juga. Buat kamu yang bingung apa saja yang perlu disiapkan saat barbequ-an, mari simak ulasan artikel tips berikut ini.
Langkah paling utama adalah lakukan marinasi pada daging. Kamu bisa pakai daging sapi atau ayam yang disesuaikan selera dan persediaan saat BBQ. Akan lebih praktis bila pakai bumbu instan sehingga tidak perlu lagi meracik bumbu dari awal.
Marinasi dengan bumbu dilakukan di kulkas supaya bumbu bisa meresap dalam daging. Kamu hanya butuh menunggu selama 1 hingga 2 hari sebelum acara dimulai. Marinasi daging yang baik memang membutuhkan waktu cukup lama, maka dari itu untuk mendapatkan kualitas rasa yang lezat harus dipersiapkan sejak awal.
Tentunya supaya daging matang dibutuhkan alat yang bagus dan berfungsi dengan baik. Sebab jarang mengadakan acara BBQ pastinya ada alat yang berkarat atau kotor, maka dari itu bersihkan alat pemanggang mulai dari grill, kompor, spatula, dan alat lainnya dengan memakai sikat dan soda kue sebelum digunakan.
Soda kue cukup ampuh untuk menghilnagkan noda membandel. Gunakan juga alternatif pembersih lain seperti sabun atau bahan dapur seperti lemon yang bisa menghilangkan bekas kotoran atau karat yang menempel sekitar besi pemanggang. Gunakan sarung tangan karet agar lebih aman.
Tidak semua orang menggunakan pemanggang dari kompor, sebagian ada yang masih pakai arang sebagai penghantar panas. Penggunaan arang relatif lebih cepat membuat daging matang. Selain itu rasa dan aromanya lebih smoky.
Jika kamu memakai arang maka ada baiknya sebelum memulai BBQ panaskan arang atau briket di atas kompor, untuk mendapatkan bara api dengan mudah. Pastikan bara api tetap stay panas supaya saat proses memanggang, daging matang merata dan ini mempecepat proses pematangan warna daging.
Meskipun daging sudah dimarinasi, kamu tetap perlu membuat saus tambahan. Tidak hanya sebatas olesan bumbu, melainkan juga sebagai saus cocolan beef. Bumbunya bisa menyesuaikan selera pedas, manis, atau asin.
Seperti halnya saus barbeque, kita tetap membutuhkan sayuran panggang atau rebus. Jika ingin yang lebih instan sekarang sduah banyak aneka saus bbq yang dijual di supermarket atau di toko terdekat.
Itulah beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar saat mengadakan acara BBQ di rumah lebih praktis. Siapkan alat masak dan alat saji di dekat tempat memanggang, agar tidak repot bolak-balik ke dapur, ya.