Resep Bubur Sup dan Teh Chai Khas India Khas Masjid Jamik yang Nikmat

Teh Chai adalah sejenis teh susu khas India mirip dengan teh tarik. Hilal menjelaskan, untuk bahan-bahan teh chai atau rempah-rempahnya ini tak sulit ditemukan dan biasanya ada di warung terdekat.

Adapun bahah-bahan yang diperlukan yakni teh, susu, gula pasir, dan rempahnya yang membuat wangi adalah kapulaga, cengkeh, jahe, kayu manis, dan bunga lawang ditumbuk atau yang sudah dihaluskan.

"Pertama kita masak air mendidih, tehnya, habis itu tuang tehnya lalu masukkan susu kental/cair diaduk sampai masak. Nanti keluar aroma cengkeh," jelasnya.

Jika sudah keluar wanginya, tunggu sebentar agar matang dan minuman Cha siap disajikan.

Untuk menu makanannya ada bubur sup yang sebenarnya sama seperti bubur sup pada umumnya. Awalnya sup dimasak lebih dahulu, kemudian masukkan beras yang telah dicuci untuk diaduk rata dan dibiarkan sampai matang. Bubur sup siap disantap dan disajikan.

"Jadi kalau caranya airnya kita minta air sup. Kita masak dulu kentang, wortel dan lainnya lalu kita satukan dengan beras. Kemudian diaduk secara merata," tuturnya.

Untuk rempahnya, ia mengatakan bahan-bahan yang diperlukan seperti biasa memasak sup dengan citarasaya  yang lezat, enak, dan gurih.

"Sebenarnya bubur ini ada di sup duluan (awal). Rasanya itu kan di sup. Garam, bawang dan lainnya ada di situ," terangnya.

Dirinya menambahkan bahwa, tidak ada bumbu khusus untuk memasak bubur sup ini.

Sementara itu, kedua menu minuman dan makanan ini dipercaya memiliki khasiat untuk kesehatan. "Ini baik untuk kesehatan dalam tubuh," ucapnya.

Kedua menu ini sudah menjadi menu berbuka di Masjid Jamik Medan yang telah berusia 134 tahun.