5 Resep Seasoning Mix Serbaguna, Bikin Masakan Makin Nikmat
Seasoning mix adalah campuran bumbu kering yang terbuat dari berbagai rempah dan biasa digunakan untuk menambah cita rasa pada masakan. Bumbu praktis ini cocok untuk marinasi daging ayam, ikan, daging sapi, maupun sebagai taburan untuk kentang goreng, ayam goreng, hingga popcorn.
Umumnya digunakan dalam masakan western, seasoning mix kini juga mulai banyak digunakan dalam masakan rumahan karena praktis dan tahan lama. Cukup disimpan dalam wadah kedap udara, kamu bisa langsung menambahkan bumbu ini kapanpun dibutuhkan.
Berikut ini 5 resep seasoning mix homemade yang bisa kamu coba di rumah untuk membuat masakan makin lezat tanpa ribet!
1. Resep Cajun Seasoning
Bahan:
- 3 sdm paprika bubuk
- 2 sdm garam
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm lada hitam bubuk
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm bawang merah bubuk
- 1 sdm origano bubuk
- 1 sdm cabe bubuk
- 1/2 sdm thyme bubuk
Cara membuat:
- Siapkan wadah yang kering lalu masukkan satu persatu bahan cajun seasoning.
- Jika sudah, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Penggunaan cabe bubuk sesuai selera ya, jika suka pedas bisa ditambahkan sedikit.
- Selanjutnya, simpan bubuk cajun ke dalam toples atau botol kedap udara dan kering.
- Cajun seasoning siap digunakan kapanpun.
2. Resep Ranch Seasoning
Bahan:
- 1 sdt parsley kering
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt bawang bombay bubuk
- 1/8 sdt thyme kering
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke dalam botol kedap udara dan kering lalu simpan di tempat yang tidak lembab.
- Jika ingin membuat ranch seasoning dalam jumlah banyak, tinggal kalikan jumlah bahan yang digunakan ya..
3. Resep Chili Seasoning
Bahan:
- 1 sdm bubuk cabe
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt cabai rawit
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt bubuk bawang bombay
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
- Simpan bumbu ke dalam toples kedap udara dan kering.
- Selain praktis, bumbu ini juga memiliki waktu simpan yang cukup lama, sekitar 6 bulan.
4. Resep Italian Seasoning
Bahan:
- 4 sdm daun basil kering
- 2 sdm oregano kering
- 2 sdm rosemary kering
- 2 sdm daun marjoram kering
- 2 sdm daun thyme kering
- 2 sdm chili flakes
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan lalu masukkan satu persatu ke dalam food prosesor atau blender.
- Haluskan semua bahan selama 1 menit lalu tuangkan ke mangkuk.
- Masukkan bumbu ke dalam botol kedap udara lalu simpan di tempat yang kering.
5. Resep Rib Rub Seasoning
Bahan:
- 1/4 cangkir brown sugar
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang bombay bubuk
- 1 sdt bubuk mustard
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt garam seledri
- 1/4 sdt cabe rawit bubuk
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan lalu masukkan ke dalam mangkuk satu persatu.
- Aduk bahan dengan garpu agar lebih mudah tercampur.
- Simpan bumbu ke dalam botol kaca kedap udara.
- Rib rub seasoning bisa bertahan selama satu bulan di suhu ruang.
- Sebelum mencampurkannya dengan bahan masakan, sebaiknya aduk lebih dulu agar gulanya tidak menggumpal.
Membuat bumbu serbaguna sendiri di rumah adalah salah satu cara yang praktis jika setiap hari kita harus menyiapkan aneka hidangan. Masa simpannya juga relatif lama, jadi bisa lebih hemat.
Berbagai olahan masakan seperti daging panggang, sayur panggang, gorengan, hingga salad bisa dikombinasikan dengan 5 bumbu serbaguna diatas. So, kamu tertarik membuat stok bumbu serbaguna di rumah??
