Jika nastar pada umumnya berupa kue kering yang berbentuk bulat, bagaimana jadinya kalau dikreasikan jadi kue bolu? Yup, nastar crumble roll cake merupakan kreasi kue nastar dalam sajian berbeda yang gak kalah nikmat buat dicicipi.
Daripada kelamaan harus nunggu momen lebaran untuk menikmati kudapan ini, yuk, langsung coba bikin dengan resep dibawah ini. Let's check this out!
Bahan cake :
Topping :
Pertama, kocok telur dengan mixer speed rendah terlebih dahulu. Lalu, naikkan speed secara berkala hingga adonan setengah mengembang.
Kemudian, masukkan gula secara bertahap. Kocok hingga gula larut ke dalam adonan. Tambahkan pasta vanila dan SP, kocok hingga soft peak.
Jika adonan sudah mengembang dan teksturnya kental berjejak, turunkan speed mixer. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke adonan sambil di ayak.
Tambahkan juga butter yang sudah dilelehkan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan sudah tidak ada endapan dalam adonan, ya.
Siapkan loyang berukuran 24x24, lalu olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas baking. Tuang adonan kue ke dalam loyang sambil diratakan dengan spatula.
Hentakkan loyang beberapa kali agar tidak ada gelembung udara dalam adonan. Lalu, panggang kur hingga matang tergantung oven masing-masing.
Setelah roti mulai sudah agak hangat, keluarkan dari loyang. Oleskan selai di atasnya sambil diratakan ke seluruh permukaannya.
Kemudian, gulung roti dan padatkan. Diamkan selama dalam suhu ruang. Olesi atasnya dengan butter cream tipis, lalu taburi dengan crumble. Hiasi atasnya dengan nastar.
Kalau kamu bosan mencicipi nastar yang 'itu-itu aja', bisa nih berkreasi dengan resep di atas. Selamat mencoba!