- 3-5 biji cakwe
- 250 gram daging ayam fillet
- 150 gram udang kupas
- 2 butir putih telur
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 1/2 sendok makan bawang goreng
- 1 batang daun bawang
- Seledri secukupnya
Resep Cakwe Goreng Ayam Udang, Camilan yang Mudah Dibuat di Rumah
Intinya Sih
- Cakwe goreng ayam udang jadi camilan renyah dan lembut yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
- Prosesnya meliputi menyiapkan isian ayam-udang, memasukkannya ke cakwe, lalu digoreng hingga kuning keemasan.
- Sambal dibuat dari cabai, bawang putih, cuka, dan gula; bisa ditambah maizena agar lebih kental saat disajikan.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Cakwe menjadi salah satu jajanan kaki lima yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, camilan ini mudah ditemukan di gerobak pinggir jalan atau pusat kuliner.
Namun, siapa sangka cakwe juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Agar rasanya semakin spesial, kamu bisa menambahkan isian ayam dan udang yang gurih sehingga menghasilkan camilan yang lebih kaya rasa dan mengenyangkan.
Meski terlihat seperti jajanan yang rumit, proses pembuatan cakwe goreng ayam udang sebenarnya cukup sederhana. Dengan langkah yang tepat, kamu bisa menghadirkan camilan renyah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Tertarik mencobanya? Simak resep dan cara membuat cakwe goreng ayam udang berikut ini, lalu sajikan sebagai camilan spesial di rumah. Selamat mencoba!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan utama:
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 sendok makan cuka
- 3 sendok makan gula pasir
- 350 ml Air
- 1 sendok teh garam
2. Cara memasak Cakwe Goreng Ayam Udang
- Iris masing-masing cakwe menjadi 2 bagian. Lalu, belah bagian tengah menggunakan gunting tapi tidak sampai putus.
- Hal ini dilakukan untuk membuat ruang di bagian tengah cakwe. Sementara itur, iris daging ayam dan udang menjadi beberapa potonga kecil.
- Hasilnya, haluskan kedua bahan ini menggunakan blender hingga lembut. Kemudian, iris tipis daun bawang dan seledri sesuai selera.
- Lalu, campurkan daging dan udang tadi bersama semua bahan utama yang lain kecuali cakwe. Aduk-aduk secara manual hingga tercampur rara.
- Sekarang, masukkan adonan ke dalam ruang tengah cakwe. Lalu, diamkan selama beberapa menit dalam lemari es.
- Sambil menungu, haluskan cabai merah keriting bersma bawang putih dan bahan sambal yang lain. Lalu, rebuslah sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang tesedia. Sementara itu, gorenglah adonan cakwe tadi menggunakan minyak panas, penuh, dan api sedang.
- Masaklah hingga adonan dagingnya padat dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Jika sudah berubah, segera angkat dan tiriskan.
- Akhirnya, cakwe goreng ayam udang siap disajikan.
3. Tips memasak
Untuk hasil lebih enak dan kuah sambalnya kental, kamu bisa tambahkan larutan 1 sendok makan tepung maizena yang dicampur sedikit air. Masukkan saat adonan sambal mendidih.
Lalu, aduk-aduk sebentar hingga mengental. Selain itu, gorenglah adonan daging hingga matang. Kamu bisa sesekali mengecek dengan menusukkan garpu ke dalam adonan isi. Solusi terpentingnya, gorenglah menggunakan minyak goreng penuh, ya!
4. Saran penyajian
Sajikan cakwe goreng ayam udang sebagai camilan. Cocok banget disajikan saat kumpul keluarga di rumah, lho.
Selain itu, bisa juga dijadikan sebagai ide bisnis. Olahan cakwe ini terlihat lebih enak dan mewah bukan?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
