Resep Bakwan Sayur Ayam Renyah dan Gurih di Rumah, Bisa untuk Jualan

06 Nov 2026, 10:32 WIBKota Medan3 min read

Lena Latipah

News

Channel

Add Us on Google

potret hidangan bakwan sayur (vecteezy.com/Priyo Sanyoto)

Biasanya, bakwan sayur dibuat dari campuran aneka sayuran dan tepung terigu. Namun, pernahkah kamu mencoba bakwan sayur ayam yang gurih dan lezat?

Perpaduan sayuran segar dengan potongan ayam membuat camilan favorit ini terasa lebih istimewa dan menggugah selera. Tak hanya cocok dijadikan teman minum teh, bakwan sayur ayam juga nikmat sebagai lauk pendamping nasi. Kabar baiknya, cara membuat bakwan sayur ayam ternyata sangat mudah dan praktis, lho!

Penasaran ingin mencoba? Yuk, simak resep bakwan sayur ayam yang renyah, gurih, dan mudah dibuat di rumah berikut ini sampai selesai!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi sayuran untuk bakwan sayur ayam (pexels.com/Yaroslav Shuraev)

Bahan daging ayam:

200 gram daging ayam fillet
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu jamur

Bahan bakwan sayur:

1/4 bagian kol
1 buah wortel
Daun bawang secukupnya
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Tauge secukupnya
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu jamur
1 butir telur
150 gram tepung terigu
45 gram tepung beras
200 ml air atau secukupnya

2. Cara memasak bakwan sayur ayam

ilustrasi proses memasak bakwan sayur ayam (pexels.com/Vlada Karpovich)

Iris dada ayam menjadi potongan dadu ukuran sedang sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.
Hasilnya, lumuri daging ayam tersebut dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, gorelah sambil sesekali diaduk-aduk hingga berwarna kuning keemasan.
Jika sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, iris tipis kol sesuai selera dan bersihkan dengan air.
Selain itu, kupas kulit wortel dan parutlah menjadi lembaran tipis. Tak tertingga, iris juga daun bawang dan bawang merah sesuai selera.
Untuk bawang putih, cukup haluskan hingga lembut. Hasilnya, campurkan bersama tepung terigu, sayuran tadi, dan sisa bahan lainnya termasuk daging ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi 1 adonan.
Terakhir, ambillah adonan dengan takaran 1 sendok sayur dan gorelah menggunakan minyak goreng penuh serta panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kering, ya!
Sekarang, bakwan sayur ayam siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi seorang chef (pexels.com/Huy Phan)

Masukkan air pada tahap terakhir secara perlahan sambil terus diaduk-aduk. Pastikan hasil akhir adonan teksturnya tidak terlalu cair atau pun keras.

Jadi, airnya bisa kamu atur sesuai selera. Untuk pencinta pedas sejati, tak ada salahnya untuk menambahkan irisan cabai. Pedasnya pasti bikin kaget, deh!

4. Saran Penyajian

bakwan sayur ayam (instagram.com/sundanesse.smg)

Sajikan bakwan sayur ayam ini dengan saus sambal atau pun saus kacang. Bahkan, boleh juga menikmatinya dengan cabai rawit utuh.

Pedasnya nampol dan bikin kamu ketagihan. Jika kamu menjadikan bakwan ini sebagai ide bisnis, jangan lupa perhartikan kebersihan sayuran yang kamu pakai. Pastikan sayuran diberishkan terlebih dahulu dengan air agar tak mengundang masalah para pembeli, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.