Resep Ayam Pop ala Anak Kos, Solusi Makan Enak dengan Dompet Terbatas

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. 1 sendok teh garam
6. 200 ml air kelapa
7. 1 ruas jari jahe
8. 1 ruas jari lengkuas
9. 1 batang serai
10. 1 lembar daun salam
11. 2 lembar daun jeruk       

1. Iris daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bersihkan dengan air mengalir. Bila perlu, kupas bagian kulitnya. 
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga lembut. Lalu, baluri daging ayam tadi dengan bumbu halus ini dan garam. 
3. Diamkan daging ayam tersebut di dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna. Sementara itu, gepreklah jahe, lengkuas, dan serai hingga gepeng. 
4. Setelah 1 jam dimarinasi, campurkan daging ayam tadi dengan air kelapa, jahe, lengkuas, dan sisa bahan lainnya. 
5. Rebuslah menggunakan api sedang hingga daging ayam menjadi empuk atau dengan waktu sekitar 15 menit tanpa perlu menunggu kuahnya menyusut. Setelah 15 menit berlalu, segera angkat dan gorenglah sebentar saja tanpa perlu menunggunya berwarna kuning keemasan. 
6. Akhirnya, ayam pop buatanmu sudah siap disajikan.

Supaya lebih gurih, jangan dulu lepas kulitnya. Lepas saja nanti jika daging ayam sudah dirbus. Tapi jika kamu pencinta kulit ayam, sebaiknya jangan dilepas sama sekali. 

Selain itu, jika kamu gunakan ayam kampung sebaiknya rebuslah lebih lama. Tingkat kematangannya sudah pasti lebih lama. 

Sajikan ayam pop ini sebagai lauk nasi favoritmu. Menu seperti ini bisa jadi ide menu spesial untuk kamu para anak kos di awal bulan. 

Jika kam kesulitan cari air kelapa, kamu bisa cari beberapa kemasan minum air kelapa instan yang terjual bebas. Hanya saja rasanya lebih manis. Gimana, gampang bukan?